BIZCOCHO CON COBERTURA DE ALMENDRAS

sábado, 21 de julio de 2012





Un bizcocho muy completo, pero delicioso, con una cobertura húmeda de almendra que le aporta una gran jugosidad.

Ideal para desayunos y meriendas!!
Ingredientes:

Bizcocho:


     - 150g de azúcar

     - 3 huevos
     - 200 ml de nata líquida
     - 200g de harina
     - 1 sobre de levadura
     - 1 manzana triturada

Cobertura:


     - 150g de almendra troceada o en lonchas

     - 130g de mantequilla
     - 100g de azúcar
     - 50ml de leche

Precalentamos el horno a 180º.
Hacemos el bizcocho mezclando los huevos con el azúcar, le añadimos la nata, la manzana y la harina con la levadura, lo horneamos 20 minutos a 180 grados.



Hacemos la cobertura poniendo en un cazo la mantequilla con el azúcar y la leche, dejamos cocer y añadimos las almendras, cocemos un poquito hasta que espese. Lo ponemos encima del bizcocho y gratinamos un poquito.

¡Pruébalo!

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