Bizcocho de almendras sin harina. Celiacos
Solo lleva almendra molida y huevos, además de azúcar...pocos ingredientes para un estupendo bizcocho.
Os aseguro que os va a gustar a todos, celiacos y no celiacos, es de un sabor suave y muy jugoso. Ideal para acompañar el café de la tarde , para la merienda o para el desayuno.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
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Ingredientes:
- 200g de azúcar
- 100g de mantequilla derretida
- 5 huevos
- 1/2 cucharadita de levadura química en polvo tipo royal
- 1/2 cucharadita de canela molida
Untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con almendra molida.
Separamos las claras de las yemas de los huevos.
Montamos las claras a punto de nieve , bastante compactas.
Montamos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, les añadimos la mantequilla derretida, la canela molida y la levadura. Mezclamos y le añadimos la almendra molida.
Por último le añadimos las claras montadas con movimientos envolventes.
Lo ponemos en el molde y lo tapamos con papel aluminio, lo horneamos unos 40 minutos a 180ºC, aunque el tiempo siempre dependerá de cada horno...lo pinchamos con un palillo y si sale limpio lo sacamos, si sale manchado le damos unos minutos más.
Lo sacamos, dejamos que se temple y lo desmoldamos. Lo servimos espolvoreado con azúcar glas.
¿Lo probamos?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
1 comentarios
Este Bizcocho quedó divino. Lo hice a unos sobrinos que no pueden comer gluten. Gracias.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...