BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CANELA

viernes, 20 de julio de 2012




Os traigo un bizcocho muy esponjoso y con un agradable sabor y aroma a canela. Bañado con una suave crema de chocolate hace de él un bocado exquisito. Os encantará, en casa es de los favoritos.

Ingredientes:
Para el bizcocho:      - 200g de harina
     - 50g de cacao en polvo
     - ½ sobre de levadura
     - 250g de azúcar
     - Una cucharadita de canela molida
     - ¼ litro de leche
     - 2 huevos
     - 100g de margarina
Para la crema de chocolate:
     - 200ml de nata para montar (crema de leche)
     - 200g de chocolate blanco o negro (al gusto)
     - 1 cucharadita de harina de maiz refinada (Maizena)


Se precalienta el horno a 175º.


Se baten los huevos con el azúcar, se añade la mantequilla fundida.

Añadimos la canela y el cacao.



Después añadimos la leche poco a poco 



y por último la harina con la levadura. Lo mezclamos bien.



 Se pone en un molde untado con mantequilla y harina.



Se hornea 45 minutos a 175º.


Mientras se enfría hacemos la crema de chocolate. Diluimos la Maizena en un poco de nata fría.
El resto de la nata junto con el chocolate lo ponemos en un cazo y lo llevamos al fuego hasta que se derrita el chocolate, añadimos la Maizena diluida en la nata y dejamos a fuego medio hasta que espese un poquito.
La apartamos del fuego y dejamos que temple.


Una vez frío desmoldamos el bizcocho y lo cubrimos con esta crema por encima,  le podemos poner también fideos de chocolate y coco rallado. Como mas nos guste.
¿Os apetece un trozo?

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