COLIFLOR CON BECHAMEL

miércoles, 18 de julio de 2012


Ingredientes:
     - Coliflor
Salsa bechamel:
     - 2 cucharadas de mantequilla
     - 2 cucharadas de harina
     - Sal y pimienta
     - Leche
     - Queso rallado

Se cuece la coliflor con un chorrito de leche y agua.
Se pone en una fuente de horno.
Hacemos la bechamel: en una sartén se pone la mantequilla y cuando se derrita se añade la harina, se salpimenta y se va añadiendo fuera del fuego la leche poco a poco hasta formar una pasta sin grumos, se pone al fuego  y si es necesario se añade más leche hasta formar una salsa del espesor que deseemos.La echamos encima de la coliflor, espolvoreamos con queso rallado y se gratina.

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