CORONA DE MANZANA CON MIEL

martes, 17 de julio de 2012




Una opción deliciosa para el postre después de una buena comida o para acompañar el café de la tarde o sobremesa...

Con una textura entre el pudin y el flan, esta corona de manzana es un bocado dulce de los más exquisitos...seguro que os gustará.
Ingredientes:

     - 400ml de nata para montada
     - 150 g de azúcar glas
     - 250g de mantequilla
     - 2 manzanas
     - 1 pizca de canela molida
     - 6 hojas de gelatina neutra
     - 1 cucharada de miel



Se monta la nata con 100g de azúcar. 
Se pone la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos.
Se pelan y trocean las manzanas, se ponen en un recipiente para microondas con la canela , la miel , 50 g de azúcar y 2 cucharadas de agua, cocemos en el microondas 6 minutos a fuego medio. Le añadimos la gelatina y trituramos. 
Dejamos enfriar.


Cuando enfríe se mezcla con la nata montada lentamente. Ponemos en un molde y dejamos en el frigorífico 3-4 horas. Desmoldamos y adornamos con fruta fresca: piña, cerezas… y caramelo líquido por encima.

¡Muy rica!

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