COSTILLAS DE CERDO GUISADAS CON PATATAS

viernes, 13 de julio de 2012

Hoy vamos a preparar un sencillo y rico guisado de patatas con costilla de cerdo.
Un clásico en todas las cocinas españolas, un plato de cuchara que en épocas invernales viene fenomenal por ser calentito , sano y de rechupete.
En mi casa siempre es bien recibido..y si no os gusta la costilla podéis cambiar la carne por otra que os guste mas, podéis ver este con  costillas adobadas, este otro con  conejo, pollo ...

Ingredientes:

-          Patatas cortadas en rodajas gruesas
-          1 Kg de costillas de cerdo
-          1/2  cebolla
-          4 dientes de ajo
-          3  Pimientos verdes  cortados por la mitad
-          Colorante
-          2 hojas de laurel
-          Una cucharadita de pimentón dulce
-          Medio vaso de vino blanco
-          Sal




Se sacan y se trituran en la batidora. En el aceite restante se sofríen las costillas.




Se añaden las patatas y los pimientos y se sofríen, se le pone una cucharadita de pimentón dulce.




Los ajos y cebolla triturados y medio vaso de vino blanco, agua, el colorante, el laurel y sal. Se deja cocer 20 minutos en la olla exprés contados desde el momento en que empiece a girar la válvula.
Lo servimos calentito!!



¡A comer!
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1 comentarios

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