CREMA DE COLIFLOR

jueves, 19 de julio de 2012

Esta es una crema ligera, suave y deliciosa. Bueno... al menos para mi,  que me encanta la coliflor...
Además, es económico, y muy fácil de hacer...¿Te animas a probarla?

Ingredientes:

     - 500g de coliflor

     - Una cebolla
     - 3 dientes de ajo
     - Una patata
     - Aceite, 
     - sal, pimienta al gusto
     -  una pizca de cominos molidos
     - 3 cucharadas de nata liquida vegetal o leche evaporada
     - Jamón serrano picado
     - Queso rayado
     - Una pastilla de caldo de verdura o casero
Se pone un chorrito de aceite en una olla y se rehoga la cebolla y el ajo picadito, se añade la coliflor en gajos, y la patata troceada, se le pone sal, una pizca de pimienta molida y comino molido y una pastilla de caldo de verdura. Se le añade el agua y se deja cocer, una vez tierna se le añade la nata y se tritura con la batidora.
En el plato se le añade un poquito de jamón troceado y queso rallado por encima.
¿Gustáis?
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