CRÊPES RELLENOS DE PANGA (CALIENTES)

martes, 17 de julio de 2012







Esta es una forma muy rica de rellenar los crepês y comerlos en caliente.  Yo le he puesto panga, pero lo mismo admite merluza o cualquier otro pescado blanco que os guste. 

Ingredientes:

     -crêpes (ver receta aqui)
     - panga
     - gambas
     - cebolla picadita
     - harina 
     - leche


Se rehoga la cebolla y el pescado picado, las gambas y una cucharada de harina, se añade la leche y se deja cocer hasta que espese formando una bechamel.
Ponemos dos cucharadas en el centro del crepês y enrollamos.
Los servimos con alguna verdura de nuestro gusto. Yo lo he servido con un revuelto de espinacas.

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