FLAN DE CUAJADA

jueves, 19 de julio de 2012




Este es un flan muy fácil y con pocas complicaciones.
No necesita horno por lo que es ideal como postre para esos días calurosos que no nos apetece poner el horno.
El flan de cuajada y queso crema es uno de los más conocidos y fáciles de hacer y queda con un aspecto fabuloso.


Ingredientes:

     - 250 ml. de nata liquida

     - 250 ml. de leche
     - 2 sobres de cuajada
     - 125g de azúcar
     - 1 tarrina de queso crema
     - Caramelo liquido



Se carameliza un molde.
En el vaso de la batidora se pone la nata, el queso y la mitad de la leche y el azúcar, se bate bien.
En el resto de la leche fría, se disuelve la cuajada. La mezcla de queso se pone en un cazo al fuego hasta que empiece a hervir , moviendo lentamente, cuando hierva se le añade la cuajada y se deja hasta que empiece otra vez a hervir, moviéndola continuamente para que no se pegue.
Se echa en el molde caramelizado y se deja enfriar hasta el día siguiente en el frigorífico.
Podemos servirlo acompañado de nata montada.
¡Riquísimo!

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