GALLETAS DE LECHE CONDENSADA Y MAIZENA (CELIACOS)

jueves, 26 de julio de 2012





Sencillas galletas hechas con leche condensada y Maizena. Ideales para picar entre horas, desayunar o merendar.
Y además son sin gluten, aptas para celiacos.
Tan fáciles que no da pereza hacerlas...¿te animas?


Ingredientes:

     - 1 huevo pequeño o 1 yema

     - 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
     - 200g de leche condensada
     - 350g de Maizena (harina de maíz refinada)
     - 2 cucharadas de azúcar


Se precalienta el horno a 170º.
Se mezcla la yema con la mantequilla y se bate bien. 
Se añade la leche condensada y la Maizena, mezclándola hasta que se forme una masa que no se pegue en las manos ( si es necesario se añade mas Maizena, pero no demasiada...). 
Se hacen bolitas con las manos y se hace un hueco en el centro, se rellenan de Nocilla, mermelada … o se presiona encima con un tenedor para marcar las lineas y se espolvorean con azúcar, le podemos poner frutos secos como piñones encima... como mas nos gusten.
Se hornean 12 minutos a 170º.



¡Muy buenas!

2 comentarios

  1. se ve muy rico pero en la explicacion dices harina por maizena

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    1. Si, la Maicena es harina de maíz, pero gracias, lo corregiré para evitar equivocaciones. Saludos.

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