LOMO CON CHAMPIÑONES

sábado, 14 de julio de 2012


Para hoy, lomo de cerdo con champiñones...esta salsa le da un sabor muy especial al lomo de cerdo y hace que tenga un sabor muy rico. Es muy fácil de hacer y también muy rápida, solo tardaremos poco mas de 30 minutos en hacerla.

Seguro que os gustará. Es un plato sencillo y sano que se hace en poco más de 30 minutos y queda de lujo.


Ingredientes:

-          1 Kg de cinta de lomo entera
-          300g de champiñones enteros o laminados
-          100g de mantequilla
-          3-4 dientes de ajo
-          2 hojas de laurel
-          una ramita de tomillo
-          pimienta molida al gusto
-          una pizca de  nuez moscada
-          sal al gusto
-          200ml de nata para cocinar (crema de leche)
-          un vaso de agua

Se sazona el lomo con sal y pimienta. En una sartén ponemos la mantequilla y doramos el lomo. Lo echamos en una cazuela.
En la misma sartén donde hemos dorado el lomo añadimos los ajos troceados y una vez dorados añadimos los champiñones laminados, los sofreímos y los añadimos a la cazuela del lomo.

Le ponemos una pizca de nuez moscada, el tomillo y el laurel , le añadimos el agua y lo dejamos hervir unos 10 - 15 minutos.

Por último añadimos la nata (crema de leche) y dejamos hervir unos minutos más. Listo para servir. 

¿Gustáis?

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