MERLUZA O PANGA RELLENO

viernes, 20 de julio de 2012





Receta recopilada de mi cuñada Mari, que la hizo para el día 1 de Enero, siempre ese día comemos pescado para  suavizar la cena de Nochevieja. Yo la he hecho con Panga porque a mis hijos el pescado no les hace mucha gracia y el Panga tiene poco sabor a pescado.


Ingredientes:

      - 1 merluza entera sin la raspa central

     - Tomate frito
     - Pimientos morrones
     - Gambas al ajillo (ver receta)
     - Gulas al ajillo (ver receta)
     - mayonesa
     - Sal y pimienta


En la bandeja de horno se pone tomate frito en el fondo, encima una capa de pimientos, y la merluza abierta encima con sal y pimienta. Se pone una capa de gulas y encima las gambas. Se cubre con mayonesa y se hornea 20 minutos a 180 grados.

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