PANGA AL AJILLO

lunes, 30 de julio de 2012


El panga, un pescado controvertido y uno de los más importado en España...
Aunque a mi, que me encanta el pescado, lo considero un poco "soso", pues no sabe a pescado, hay a mucha gente que le gusta precisamente por eso...por su poco sabor...
Así con esta salsita y al horno, queda mucho más sabroso!! y si lo queréis sustituir por filetes de merluza, aún quedara mejor.

Ingredientes:

     - Filetes de panga
     - 3 dientes de ajo
     - Patatas
     - 1 pastilla de caldo de pescado
     - Perejil picado
     - Colorante amarillo
     - Vino blanco
     - Sal y pimienta molida


Se precalienta el horno a 180º.
En una fuente de horno se pone un chorrito de aceite y rodajas gruesas de patatas, salpimentamos el panga y lo ponemos encima.
En la batidora trituramos los ajos, la pastilla y el perejil  junto con el vino blanco. Se lo ponemos encima al panga y lo metemos al horno 15 minutos a 180º.

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