PANNACOTTA DE CARAMELOS WERTHERS ORIGINAL (CAFÉ CON LECHE)

sábado, 21 de julio de 2012



La pannacotta es un postre italiano que literalmente significa Nata cocida. Recuerda a un flan, pero su sabor es mas el de la leche o nata y tiene una textura entre el flan y la gelatina.
La que os traigo hoy es de caramelos werthers o de caramelos de café con leche, no es un postre empalagoso a pesar de que lo pueda parecer. Si os gustan estos caramelos, esta es vuestra pannacotta.

Ingredientes:

      - 250 ml de leche

     - 200 ml de nata liquida
     - 25 caramelos werthers o solano
     - 5 hojas de gelatina neutra
Se pone la gelatina en remojo en agua fría.




Se pone la leche y la nata en un cazo junto a los caramelos y se deja hervir hasta que se derritan los caramelos, retiramos del fuego y añadimos la gelatina.



 Ponemos en moldes y dejamos enfriar. 



Con estas cantidades me salieron 9 pannacottas individuales.
Servimos con caramelo liquido, nata montada...


Para que se desmolde bien se mete el culito del molde en agua caliente unos segundos.


Apto para celiacos.



¡Está deliciosa!

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