POLLO AL CURRY

sábado, 14 de julio de 2012





Si te gusta el curry y ademas te gusta la carne de pollo, esta receta te va a encantar. 
El curry es una mezcla de especias con un toque picante, que le va muy bien a las carnes, sobre todo al pollo.
Hay infinidad de variantes de esta receta. Yo os traigo ésta que en casa la hago mucho porque nos encanta. 
Vamos con la receta...



Ingredientes:

-          1 pollo troceado
-          Aceite
-          Una cebolla
-          4 dientes de ajo
-          1 manzana
-          Dos cucharadas de tomate frito
-          Un vaso de leche
-          ½ cucharadita de canela
-          2 cucharaditas de curry
-          1 hoja de laurel
-          1 pastilla de caldo de carne
-          Pimienta molida, sal, 
-          1 cucharada de zumo de limón

Se sofríe el pollo salpimentado, se saca y se pone en la olla exprés.



Se sofríe la cebolla y el ajo picados en el aceite, se sacan y se ponen en el vaso de la batidora, se trituran . 




En el mismo aceite se rehoga la manzana en lonchas y se añade el tomate, la leche, la canela, el curry y el laurel. Se añade el pollo frito y el zumo de limón, la pastilla de caldo y la cebolla y ajo triturados con una poquita agua.


Se cuece en la olla rápida 15 minutos.
Lo servimos acompañado de arroz blanco o de cous-cous.



¡Queda muy rico!

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