POLLO SENTADO

sábado, 21 de julio de 2012





Este pollo se lo vi hacer por primera vez a Carlos Arguiñano, y me llamó mucho la atención...que curiosa forma de asar un pollo. Juntamos el clásico pollo asado con una forma original de asarlo.
Y tan fácil y cómoda como sentar el pollo sobre una lata o botellín de cerveza y meterlo en el horno.

Ingredientes:

-          1 pollo entero
-          1 botella de cerveza vacía 
-          Vino blanco
-          Tomillo, romero, aceite, pimienta y sal
-          2 dientes de ajo


Se salpimenta el pollo por dentro y por fuera.
Se precalienta el horno a 180º
Se llena la botella con tomillo, romero, ajo y vino blanco.
Se cubre la botella por todos lados menos por la boca con papel aluminio.




Se pincha el pollo en la botella y se pone alrededor patatas cortadas en gajos grandes. 



Se hornea ¾ de hora a 180º y 15 minutos a 200º para dorar.


Se saca el pollo de la botella y se vierte el contenido de ésta encima de las patatas, esa será la salsa para acompañarlo, (cuanto mas grande sea la botella más salsa saldrá).



¿Te la apuntas?

2 comentarios

  1. En mi casa les encanta el pollo asado pero ni en sueños hubiera imaginado que se pudiera hacer así. Solo me asalta una duda. El pollo y las patatas se meten así en el horno sin nada de grasa o aceite para que se doren y tambien para que no se peguen? Yo probaré la receta pero lo pintaré con un poco de aceite de oliva. Va a ser todo un descubrimiento si me sale bien. Otra pregunta.... con la lata de cerveza sería lo mismo? Un saludo y gracias, recibo tus recetas por e-mail puntualmente.

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    1. Hola Ana, pues me alegro mucho de que sigas mi blog!! verás, puedes perfectamente untarlo con aceite o espolvorearlo con hiervas provenzales o con ajo picadito...como mas te guste o dejarlo tal cual solo con un chorrito de aceite crudo, sal y pimienta...eso lo dejo a tu gusto.
      Con respecto a la lata, yo prefiero el botellín, pero tambien hay gente que lo hace con la lata, lo que tengas en casa vale. Por cierto, te saldrá bien y queda muy rico. Ya me cuentas!! Bs.

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