PUDIN DE ATÚN Y MELOCOTÓN
Cuando llega el calor, apetecen platos frescos, que se puedan dejar hechos y que sean sabrosos...este pudin de melocotón y atún es ideal para la época, pero también se puede hacer en cualquier fecha, para celebraciones como entrante.
- 3 latas de atún
- 4 rodajas de melocotón en almíbar
- 300 ml de nata líquida
- 3 huevos
- Sal
- 3 cucharadas de tomate frito
Se baten todos los ingredientes con la batidora y se pone en un molde engrasado con mantequilla.
Se hornea al baño maría 1 h y media a 180º. o se mete al microondas 5 minutos a 600w, reposar 2 minutos, cocer otros 5 minutos y reposar 2, si no esta cocido cocer 3 minutos mas.
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Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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