ROLLITOS DE CARNE EN SALSA

sábado, 14 de julio de 2012







Ingredientes:

-          Filetes muy finitos de lomo de cerdo
-          Jamón serrano en lonchas
-          Queso en lonchas
-          1 cebolla
-          2 dientes de ajo
-          Unas poquitas almendras
-          Perejil
-          1 partilla de caldo de carne
-          1/2 vaso de vino blanco
-          Agua


Se salan los filetes, se pone encima media loncha de jamón y media de queso, se enrollan y se pinchan con un palillo. 




Se colocan en una cazuela .





Se fríe la cebolla troceada y se pone en el vaso de la batidora junto con los dientes de ajo crudos, el perejil y el caldo de carne. las almendras y el de vino blanco. Se tritura todo y se añade a los filetes, con un poquito de colorante y agua hasta cubrirlos, se dejan cocer 30 minutos.



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