SOPA DE AJO CREMOSA

jueves, 26 de julio de 2012





Esta es una sopa de ajo diferente a la tradicional. Lleva los mismos ingredientes pero tiene la particularidad de que se tritura todo, si todo, menos los tostones de pan frito que la acompañan. 
A ver que os parece...




Ingredientes:

     - 3-4 dientes de ajo

     - Pan del día anterior  4 -5 rodajas
     - Aceite
     - sal al gusto
     - 2-3 huevos
     - tostones de pan frito para acompañar


Freímos los dientes de ajo partidos en rodajas , los apartamos y reservamos,
Frímos rodajas de pan en el mismo aceite y las apartamos y las reservamos,
Freimos los huevos y los reservamos.
Ponemos en un bol el pan frito, los huevos fritos y los ajos fritos con una poca de agua y lo trituramos bien todo. Lo vertemos en una cazuela y dejamos que hierva unos minutos con una poquita sal.
La servimos calentita acompañada de tostones de pan frito.
¡Está muy rica!


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