TARTA DE CEREZAS ENREJADA

viernes, 13 de julio de 2012

Tarta de cerezas enrejada. Julia y sus recetas

Esta es una tarta tradicional americana, solemos verla en muchas películas.
Podemos prepararla con hojaldre o con masa quebrada que es como la he preparado yo.
Es muy vistosa, pero sobre todo muy rica, os la recomiendo.

Ingredientes:

Para un molde de 22-cm.


     - Pasta quebrada (yo comprada)

     - 500g de cerezas deshuesadas
     - 1 cucharada de Maizena (harina de maíz refinada)
     - 50g de azúcar normal
     - 50g de azúcar moreno
    - ½ cucharadita de canela
     - 5 cucharadas de agua


Cocemos las cerezas deshuesadas con el agua, el azúcar, la canela durante 5 minutos, le añadimos la Maizena diluida en una poquita de agua y dejamos que espese, reservamos. 

Precalentamos el horno a 180º.


Cubrimos un molde redondo con la pasta quebrada, recortamos los bordes y pinchamos el fondo con un tenedor, ponemos las cerezas cocidas dentro. 

Los trozos de masa restantes los unimos y estiramos con el rodillo, hacemos tiras del tamaño del molde , las vamos poniendo encima haciendo una rejilla. Los bordes de alrededor los vamos doblando hacia dentro para que queden mas bonitos, los pintamos con leche y espolvoreamos con azúcar. 

Horneamos 30 minutos a 180º. Si vemos que se dora mucho por arriba lo tapamos los últimos 10 minutos con papel aluminio.


¿Os apetece un trozo?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Mousse de frambuesas

0 comentarios

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...