PANNACOTTA DE GALLETAS MARÍA Y COLACAO

jueves, 9 de agosto de 2012





Ingredientes:


     - 200 ml de nata liquida

     - 250 ml de leche
     - 7 galletas maría
     - 2 cucharadas de Colacao
     - 2 hojas de gelatina neutra
     - 3-4 cucharadas de azúcar

     - Coulis de frambuesas ( mermelada de frambuesas con unas gotas de zumo de limón, calentada en al microondas y colada)


     - Chocolate blanco para adornar




Se pone la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos.




Se mezclan la leche y la nata, se ponen a calentar al fuego y se le añade el colacao. Se le añaden las galletas y la gelatina en caliente, se tritura. 


Se pone en un molde o moldes individuales y se deja enfriar. 
Se sirve con el coulis de frambuesa y tiras de chocolate blanco derretido por encima.

Para que se desmolde bien se mete el culito del molde en agua caliente unos segundos.





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