PANNACOTTA DE CHOCOLATE BLANCO CON COULIS DE MELOCOTÓN O FRAMBUESAS

sábado, 15 de septiembre de 2012

Panna cotta de chocolate blanco con coulis de frambuesas

La panna cotta es un postre italiano, que como ya os he dicho otras veces significa literalmente "nata cocida".
Hay muchas variedades y hoy os dejo esta de chocolate blanco, muy suave y cremosa. 
Un postre delicioso , sobre todo para los amantes del chocolate blanco. 

Ingredientes:

     - 250 ml de leche

     - 200 ml de nata liquida
     - 2 cucharadas de azúcar
     - 4 láminas de gelatina neutra (5,5 g)
     - 1 tableta de chocolate blanco de Hacendado (sin gluten)(180g)
     - Coulis de frambuesa u otra mermelada,( mermelada de frambuesas calentada con unas gotas de zumo de limón en el microondas y colada)



Se pone la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos.


Se pone la leche, la nata, el azúcar y el chocolate al fuego lento hasta que se derrita el chocolate, se añade fuera del fuego la gelatina y se mezcla bien, se pone en moldes y se deja enfriar. 


Se hace el coulis de frambuesa o melocotón y se pone encima.
Se adorna con fruta natural.
Apto para celiacos.


¡Deliciosa!

0 comentarios

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...