PANNACOTTA DE CHOCOLATE BLANCO CON COULIS DE MELOCOTÓN O FRAMBUESAS

sábado, 15 de septiembre de 2012





La panna cotta es un postre italiano, que como ya os he dicho otras veces significa literalmente "nata cocida".

Hay muchas variedades y hoy os dejo esta de chocolate blanco, muy suave y cremosa. 
Un postre delicioso , sobre todo para los amantes del chocolate blanco. 

Ingredientes:

     - 250 ml de leche

     - 200 ml de nata liquida
     - 2 cucharadas de azúcar
     - 5 laminas de gelatina neutra
     - 1 tableta de chocolate blanco de Hacendado (sin gluten)(180g)
     - Coulis de frambuesa u otra mermelada,( mermelada de frambuesas calentada con unas gotas de zumo de limón en el microondas y colada)



Se pone la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos.


Se pone la leche, la nata, el azúcar y el chocolate al fuego lento hasta que se derrita el chocolate, se añade fuera del fuego la gelatina y se mezcla bien, se pone en moldes y se deja enfriar. 


Se hace el coulis de frambuesa o melocotón y se pone encima.
Se adorna con fruta natural.
Apto para celiacos.



¡Deliciosa!

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