REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ

martes, 4 de septiembre de 2012




Ingredientes:     


     -   160g ml. de vino Pedro Ximenez

     -   45g de azúcar

Ponemos el vino y el azúcar en un cazo al fuego y cocemos a fuego medio 20 minutos hasta que espese un poquito.


Esta reducción se puede guardar en el frigorífico en un recipiente cerrado y dura bastante tiempo



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