TERNERA EN SALSA DE PIMIENTOS

domingo, 30 de septiembre de 2012




Estupendo es este guiso de ternera con pimientos...nada que ver con la ternera con pimientos estilo chino que tengo en el blog...ésta es española total!!
Y como se hace en olla rápida , en poco tiempo tenemos la comida terminada y lista para degustarla... Ingredientes:

     -   1 Kg de ternera en trozos

     -   1 pimiento rojo
     -   1 pimiento verde
     -   3 dientes de ajo
     -   2 hojas de laurel
     -   4-5 almendras crudas
     -   1 pastilla de caldo de carne
     -   1 vasito de vino blanco
     -   agua
     -   aceite

Se pone un poco aceite en una sartén y se sofríe la carne, se aparta y se reserva.

En el mismo aceite se sofríen los ajos picados y los pimientos picados junto a las almendras, se sacan y se trituran en la batidora  con  el vino y la pastilla de caldo.
En la olla rápida se pone la carne, los pimientos triturados con el vino, las 2 hojas de laurel y una poca de agua (2 vasos  o mas, la suficiente como para que no se quede seco el guisado después de cocer).
Se cuece 45 minutos a fuego medio alto.



¿La probamos

4 comentarios

  1. Que buena pinta! Yo adoro las carnes con salsas.

    Saludos!!

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  2. Me alegro que te guste. Esta está muy buena. Bs.

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    Respuestas
    1. La voy hacer y la acompañaré con arroz blanco.


      Saludos!!

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  3. Que receta tan rica, me quedo con la salsa para añadirsela a una de mis recetas. Gracias por servirme de inspiracion.

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