Ternera en salsa de pimientos

domingo, 30 de septiembre de 2012

Ternera en salsa de pimientos. Julia y sus recetas
Estupendo es este guiso de ternera con pimientos...nada que ver con la ternera con pimientos estilo chino que tengo en el blog...ésta es española total!!
Y como se hace en olla rápida , en poco tiempo tenemos la comida terminada y lista para degustarla... 
Ingredientes:
     -   1 Kg de ternera en trozos
     -   1 pimiento rojo
     -   1 pimiento verde
     -   3 dientes de ajo
     -   2 hojas de laurel
     -   10-12 almendras crudas
     -   1 pastilla de caldo de carne o caldo de carne casero
     -   1 vasito de vino blanco
     -   agua
     -   aceite
Se pone un poco aceite en una sartén y se sofríe la carne, se aparta y se reserva.
En el mismo aceite se sofríen los ajos picados y los pimientos picados junto a las almendras, se sacan y se trituran en la batidora  con  el vino.
En la olla rápida se pone la carne, los pimientos triturados con el vino, las 2 hojas de laurel, el caldo de carne y una poca de agua, la suficiente para cubrir del todo la carne.
Se cuece 45 minutos a fuego medio. Destapamos la olla y si está aún dura la carne, le ponemos un poco más de agua y dejamos cocer a fuego medio hasta que esté tierna y la salsa haya espesado.
¿La probamos?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

4 comentarios

  1. Que buena pinta! Yo adoro las carnes con salsas.

    Saludos!!

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  2. Me alegro que te guste. Esta está muy buena. Bs.

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    Respuestas
    1. La voy hacer y la acompañaré con arroz blanco.


      Saludos!!

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  3. Que receta tan rica, me quedo con la salsa para añadirsela a una de mis recetas. Gracias por servirme de inspiracion.

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