TOMATES RELLENOS DE ATÚN

viernes, 7 de septiembre de 2012



Una receta fresquita muy de temporada y muy fácil de hacer.
Además te la puedes dejar hecha y comerla cuando te apetezca... tiene pocas calorías y lo mismo sirve para un aperitivo, entrante o cena rápida y sencilla.



Ingredientes:


     - 4 tomates medianos

     - Una lata de atún
     - 2 huevos cocidos
     - Aceitunas verdes picadas
     - Mayonesa
     - Una lata de anchoas
     - Lechuga picada.


Se vacían los tomates de su pulpa y se dejan escurrir boca abajo. 
Se pica un huevo muy finito y las aceitunas también, se mezclan con la mayonesa y con trocitos de pulpa de los tomates, se rellenan los tomates y se ponen sobre una capa de lechuga picada, se adornan con rodajas de huevo duro y una anchoa encima.

2 comentarios

  1. Hola Julia! Acabo de preparar tus tomates para cenar,que ricos!! Hay que ver que en un momento y con ingredientes que tenemos a mano se puede hacer algo rico y distinto! Muchas gracias por compartirlo con nosotros! (la mayonesa la he cambiado por un poco queso de cabra,por eso de la operacion bikini...jeje)
    Un beso!

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    Respuestas
    1. Me alegro que te hayan gustado, es una forma de presentar una ensalada diferente y muy rica. Y la idea de sustituir la mayonesa por el queso me parece una muy buena, la probaré. Bs.

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