PATATAS HASSELBACK

martes, 18 de diciembre de 2012



El origen de estas patatas es sueco, es un sistema de cortarlas  en forma de acordeón, que facilita la cocción de la patata y hace que se introduzcan mejor los sabores dentro de la patata. Así conseguimos una patata crujiente por fuera y tierna por dentro.
Las podemos hacer tal cual o rellenarlas con lo que mas nos apetezca, jamón, queso, verdura...yo las he rellenado con bacon.

 Ingredientes:

      -   Patatas medianas
     -   bacon el lonchas
     -   ajo en polvo
     -   perejil picado
     -   aceite de oliva
     -   1 vaso de vino blanco

Se pelan las patatas y se atraviesan con una brocheta  por la parte de abajo, esa brocheta servirá de tope para cortarlas en rodajas finas sin llegar al final.




Se rellenan de trozos de bacon, se ponen en una fuente de horno con aceite en el fondo, se espolvorean con sal, ajo y perejil, se añade el vino y un chorrito de aceite.



Se pueden freír a fuego medio en la freidora (sin el vino), hacerlas 10 minutos al máximo en el microondas o ponerlas en el horno 30 minutos a 180º.

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8 comentarios

  1. Hola Julia, que blog más chulo tienes, de los que a mi me gusta. Platos caseros de esos que entran por los ojos.
    Vengo a quedarme como seguidora y darte un premio, que tu también has superado los 100 seguidores, enhorabuena!!

    http://palvientretodoloqueentre.blogspot.com.es/2013/04/indalo-de-bronce-y-tarta-de-manzana.html

    Te recuerdo también que estoy de sorteo en mi blog, ánimate y participa!!

    Besos y encantada de conocerte.

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    1. Gracias Leticia, me alegro de que te guste mi blog y de tenerte como seguidora y ¡¡MUCHAS GRACIAS POR EL PREMIO!!, me paso a recogerlo en un momento y miraré lo del sorteo. Besos.

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    2. Estupendo Julia, no lo conocia y me ha encantado....
      Un abrazo

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  2. hola juli me encantan esta receta de papas las hare para mi familia ¡¡exitos!!

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  3. Julia me encantas tus recetas, son muy caseras y fáciles sobre todo para personas a las que la cocina no se les da muy bien. Gracias por este blog. Te comparto en Facebook para que por mi parte tengas muchos más seguidores.

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    1. Gracias a ti!! es un placer para mi que te guste mi blog, cuando lo puse solo pretendía y aún pretendo que os animéis a cocinar, porque no es tan dificil como parece, y si lo consigo , será mi mayor recompensa!! con mis hijos ya lo he conseguido , espero que muchas mas gente se aníme a cocinar!! un beso y muchas gracias!!

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  4. FANTASTICA IDEA LAS PROBARE .YA QUE LAS PATATAS ME ENCANTAN Y ASI FACIL DE HACER.

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...