CERDO AGRIDULCE (CHINO)

domingo, 13 de enero de 2013




Ingredientes:


     -   1 kg de carne de cerdo tierna

     -   4 rodajas de piña en almíbar
     -   1 cebolla
     -   1 pimiento verde
     -   1 zanahoria
     -   1 vaso de zumo de naranja
     -   1 cucharada sopera de miel
     -   1 cucharada sopera de tomate frito
     -   3 cucharadas soperas de salsa de soja
     -   1 cucharada sopera de vinagre
     -   1 cucharadita de harina de maíz refinada (Maizena)
     -   aceite de girasol
     -   sal



Se trocea la carne en tiras finas,se le pone sal y se enharina.


Se pone un poquito aceite de girasol en el wok o la satén y se sofríe. Se saca y se reserva.



Se parten las verduras en juliana (tiras finas) y se sofríen en el mismo aceite de la carne hasta que estén al dente.





Se añade la piña troceada y la carne. Se añade el tomate frito, la miel, el vinagre, el zumo y la salsa de soja , cocemos 2-3 minutos y añadimos la Maizena diluida en una poquita de agua y cocemos 5 minutos mas.


Lo servimos con fideos chinos o arroz blanco.

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