GUISADO DE PATAS DE CERDO DE LA ABUELA CARMEN

miércoles, 30 de enero de 2013


Este guisado de manitas de cerdo me lo ha enseñado mi suegra. Está buenísimo, pero solo lo comemos una vez al año porque nos gusta tanto que terminamos comiendo demasiado y engordando 1 kg de mojar pan en la salsa.



Ingredientes:

-     1 Kg de patas de cerdo limpias
-      Morcilla de cebolla
-      1 cebolla
-      3 dientes de ajo
-      1 tomate grande
-      Pimentón
-      1 hoja de laurel
-      1 cucharada de harina
-      Cominos molidos
-       hierbabuena seca o fresca

Se cuecen las patas limpias con sal y 1 hoja de laurel en la olla rápida unos 40 minutos, hasta que estén tiernas.

Se fríe la cebolla picada,  los ajos y el tomate, cuando estén sofritos se añade la cucharada de harina, se rehoga y se le añade a las patas junto con  una  cucharadita de cominos, otra de hierbabuena y la morcilla troceada en rodajas. Se deja cocer hasta que la morcilla esté hecha.

2 comentarios

  1. Hola Julia... la receta me parece buenísima... la voy hacer, ya te dire, aquí en Murcia las pezuñas las hacemps en salsa o en guiso con garbanzos y alubias... buenísimo...
    un saludo de alguien que te acaba de conocer...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias!! mi suegra se alegrará de saberlo!! a nosotros nos gusta mucho, a mi especialmente las manitas de cerdo. Besos.

      Eliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...