REVUELTO DE CALABACÍN Y PATATAS.

lunes, 21 de enero de 2013

Esta combinación queda estupenda, aunque es un plato sencillo y humilde, de poco coste , queda una mezcla muy rica y sana. 

Además se hace en muy poco tiempo y para la cena queda genial. O también como guarnición de carnes y pescados.
Ingredientes:
     -   1 calabacín
     -   1 patata
     -   1 cebolla
     -   3 huevos
     -   1 hoja de laurel
     -   aceite
     -   sal y pimienta molida
Pelamos la patata y la cortamos en cuadrados. La cocemos con agua, sal y la hoja de laurel solo un poquito. La escurrimos.
Cortamos la cebolla y el calabacín en juliana (tiras).
Ponemos aceite en una satén y rehogamos la cebolla, cuando esté casi hecha añadimos el calabacín y lo rehogamos, añadimos la patata.
Batimos los huevos con sal y pimienta y los añadimos al calabacín y patatas, lo vamos cuajando a fuego medio y removiéndolos mientras se cuajan.
Lo servimos con pan tostado.
¡Queda buenísimo!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

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