Ensalada de alcachofas
Ingredientes:
- Alcachofas frescas
- 1 lata de anchoas
- alcaparras
- 1 huevo duro
- mayonesa (ver receta)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 limón
- albahaca (opcional)
Las cocemos durante 5 minutos con agua, sal, los dientes de ajo crudos y el limón exprimido. Las escurrimos y las colocamos en una fuente.
Picamos las anchoas muy picaditas y las ponemos encima de las alcachofas.
Mezclamos 3-4 cucharadas de mayonesa con unas cucharadas de agua de cocer las alcachofas, la suficiente para diluirla un poco. La ponemos encima de las anchoas.
¡Sana y rica!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Alcachofas a la cerveza
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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4 comentarios
Una pinta estupenda, habrá que probarlas.
ResponderEliminarun beso
pupifashionblog.blogspot.com
Vaya pinta tiene, que artistaza, por cierto los pendientes si los vendo pero he estado mirando y me he quedado sin broches de pellizco si quieres cuando consiga mas te aviso, son del tamaño de una galleta y están gustando mucho para niñas y muchachillas, no se que edad tendrá tu hija pero lo mismo los quiere mas grandes. Besitos guapa.
ResponderEliminarHola Julia! Que rica ensalada! Nunca la he probado así pero me tiene que encantar porque todos los ingredientes me gustan y así unidos...pues de 10! Me llevo la idea con tu permiso!
ResponderEliminarHe visto un comentario tuyo en el blog de Esmeralda y como te llamas igual que una amiga mía, me ha llamado la atención ;-) me quedo por aquí porque veo que tienes un blog lleno de recetas umh!
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
¡Gracias Sonia!Por seguir mi blog y por aportaciones, siempre serán bienvenidas.Bs.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...