SOLOMILLO EN SALSA DE BOLETUS

lunes, 18 de marzo de 2013




Para los amantes de la carne , este solomillo en salsa de boletus es un plato muy apetitoso y celebrado. Y si además os gustan los boletus será una buena ocasión para prepararla y degustarla. Un plato de fiesta, para ponerlo en una ocasión especial, con el que siempre quedaremos bien.


Ingredientes:

     -   1 solomillo de cerdo

     -   150g de boletus frescos o 1 tarro de boletus en conserva
     -   1 cebolleta
     -   3 dientes de ajo
     -   nata para cocinar (yo vegetal)
     -   sal y pimienta molida
     -   caldo de carne
     -   una poquita agua
     -   Puré de patatas para acompañar (ver receta)

Precalentamos el horno a 180º.



Salpimentamos el solomillo y lo metemos en el horno 30 minutos a 180º.
Mientras freímos la cebolla y los ajos  picados, añadimos los boletus escurridos y rehogamos, añadimos un chorrito de agua y el caldo, cocemos 2-3 minutos. Los sacamos y trituramos, le añadimos la nata líquida y calentamos un poquito.
Partimos el solomillo en rodajas y servimos con la salsa.

 Yo lo acompañé con puré de patatas pero podéis acompañarlo de lo que mas os guste.


¿Gustáis?

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12 comentarios

  1. Una salsa buenisima! tiene que estar delicioso!

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    1. Si que está buena la salsa, pero no se puede poner mucha pues tiene un intenso sabor a setas. Bs.

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  2. Julia hoy la sacaste del estadio, se ve delicioso!!!

    Besos!!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

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  3. Me gusta todo, la carne , la salsa y la manera tan chula de presentar el puré de patatas...yo la hago pero le añado a la salsa un poquito de alcohol, vino, coñac, lo que pille jajaja

    Un beso.

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    1. No es mala idea ,la próxima vez le echaré un chorrito de algo para darle mas alegría. Bs.

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  4. Tiene que estar buenísimo porque la presencia es espectacular.

    pupifashionblog.blogspot.com

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  5. me encantan los boletus, y el solomillo ni te cuento. Te quedó genial.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  6. Esto tiene que estar muy rico, lo tengo que hacer, bss

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  7. que rico,los dos ingredientes principales me gustan mucho,me lo apunto...besitos

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  8. Hola Julia! Una receta con salsa y guarnición de 10!
    Estas son de las recetas preferidas de mi marido...
    Tiene una pinta umh! Deliciosa!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Gracias chicas por vuestros comentarios, Bs.

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