ENSALADILLA DE ARROZ

jueves, 18 de abril de 2013





Con estos calores que han llegado de golpe, una ensalada fresquita para una cena ligera sienta muy bien.

Ingredientes:
     -   arroz largo
     -   1 lata pequeña de maíz dulce
     -   jamón york 
     -   1 lata pequeña de piña en almíbar
     -   1 zanahoria
     -   uvas pasas remojadas en agua
     -   salsa mayonesa (ver receta)


Cocemos el arroz con agua y sal hasta que esté "al dente", aproximadamente 15 minutos. Lo pasamos por agua fría para que se suelte el grano y lo escurrimos. Lo dejamos enfriar.
Ponemos en remojo con agua las uvas pasas, 15 minutos.
Partimos en tacos el jamón york, la zanahoria y la piña.
Mezclamos todos estos ingrediente con la mayonesa y lo metemos en el frigorífico para servirlo fresquita.

25 comentarios

  1. te la copio,vamos que ya la he copiado! necesito recetitas así para "aligerar" un poco mi dieta...besos

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    1. Para eso están las recetas, para compartirlas, yo encantada. Bs.

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  2. La verdad es lo que apetece con esta calor y tu ensalada tiene que estar muy rica. Besos.

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    1. Desde luego, cuando hace calor solo apetece cosas frías. Bs.

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  3. Una ensaladilla bien buena. Me la apunto! Saludos!

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  4. Que idea más rica y fresquita !!!! Esta noche cae.....Besitos.

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  5. Julia que buena pinta y que rica tiene que estar la ensalada, nunca había probado el arroz con mayonesa pero supongo que será como la ensaladilla de patatas.
    Muy original!

    Besos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/02/huevos-pericos-huevos-revueltos-con.html

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    1. Mas o menos, pero es una textura diferente. Bs.

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  6. Julia, ¿cuando preparas la ensaladilla de patatas siempre haces tu propia mayonesa? es que yo compro mayonesa de bote y cuando pruebo mi ensaladilla el resultado no me termina de gustar y creo que es por el sabor de la mayonesa.

    Saludos!

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    1. Si. Yo la hago siempre casera y por supuesto que cambia mucho el sabor, está mejor la hecha en casa. Intenta hacerla siguiendo la receta de la mayonesa y ya me cuentas. Bs.

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    2. Me apunto tu receta y ya te contaré. Gracias!

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  7. Una ensalada deliciosa y ahora con el calorcito apetece mucho. Te ha quedado estupenda. Buenisima. besitos

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    1. Gracias Susana, la verdad es que ya va apeteciendo cosa fresquita. Bs.

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  8. Jo que buena pinta¡¡¡ no suelo echar piña a la ensalada de arroz, ni mayonesa...pero la verdad que está muy apetecible¡¡ besicos¡¡

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    1. Es que el agridulce a mi me gusta mucho y la piña con la mayonesa y las pasas le dan un sabor especial. Bs.

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  9. Hola Julia, gracias por tus palabras y por la aceptación del premio.
    Y muchiiiisims gracias por el aviso y por el enlace. Ni me he dado cuenta de esto, como no soy yo la que comenta en el blog ni me he dado cuenta de que esta el código de verificación de palabras, gracias !!!
    Un abrazo y te sigo por aquí !!!

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    1. Bueno, para eso estamos, para ayudarnos unos a otros. Bs.

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  10. buena y muy bien presentada, esta ensaladilla
    Saludos

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  11. holaa juliaaa que buena pinta madre mia, muchas gracias por participar en mi link party, aqui estoy y aqui me quedo pero.. prometeme que no me vas hacer engordar con tus recetas ehh que estoy a dieta jajajaja besitoss wapa
    http://abaloriosycomplementoslaestrellachata.blogspot.com.es/

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    1. No te preocupes también hay recetas que no engordan. Bs.

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  12. Muy parecida a la que hago yo, con alguna variación. Doy fe que está muy buena.
    Besos

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