ROLLO DE PIQUILLOS CON QUESO

jueves, 25 de abril de 2013



Este rollo de piquillos con queso lo hice de aperitivo para el cumple de mi marido hace un mes, pero se me había pasado. Os lo recomiendo, se hace fácilmente el día de antes y es un bocado muy rico ,si os gustan los piquillos y el queso. 
Es muy socorrido también cuando se tienen visitas o para una fiesta si no quieres cocinar, cuantos mas días pasan, mas rico está.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

     -   100g de pimientos de piquillo
     -   2 huevos
     -   100g de harina
     -   1/2 sobre de levadura
     -   1 yogurt natural sin azúcar
     -   50g de aceite de girasol 
     -   sal y pimienta molida al gusto

Para el relleno:

     -   200g de queso crema (mas o menos)
     -   1 bolsa de brotes tiernos (lechugas variadas)
     -   75g de nueces aproximadamente



Precalentamos el horno a 170º.

Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno.
En el baso de la batidora ponemos los piquillos, el yogurt, los huevos, la harina, levadura, aceite, sal y pimienta. Lo trituramos todo.
Lo echamos en la bandeja de horno y los horneamos 8 minutos a 170º.
Lo dejamos enfriar y le ponemos una buena capa de queso encima, y las nueces troceadas.
Le ponemos los brotes tiernos encima de las nueces.
Enrollamos como un brazo de gitano
Lo dejamos enfriar el el frigorífico liado en el mismo papel de horno al menos 3 horas. Lo cortamos en rodajas a la hora de servirlo. 

Espero que os guste.

40 comentarios

  1. Julia que rico tiene que estar!! y que presentación más bonita, me lo apunto. enhorabuena. un beso

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  2. Que pasada de receta! Me encanta por lo original y porq me encantan los psíquicos, debe estar buenísima. Cuando la haga la publico para q lo veas. Este tipo de recetas me encantan

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    1. Me alegro que te guste, a ver si es verdad que la haces, verás que buena está. Bs.

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  3. que color y que pintaza tan rica! te ha quedado fantastico! me encanta!

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    1. La conbinación de colores dice mucho en las recetas ¿verdad?. Bs.

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  4. Lo haré seguro x que tienen q estar buenisimos. Me encantan los piquillos.

    Pupifashionblog.blogspot.com

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  5. Hola! Vengo del party link del blog de abalorios y complementos de la Estrella Chata y he encontrado un montón de recetas que me apetece probar, sencillas y con una pinta estupenda. Un beso

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    1. Encantada de conocerte. Me alegro que te gusten mis recetas. Bs.

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  6. Hola Julia, madre mia!! Qué original me parece la receta!! Y encima seguro que está riquisima!!! Mmmmm me dejas que me lleve la idea a mi cocina?? Me ha encantado y me parece una opción estupenda para sorprender a nuestros invitados!! De verdad, una presencia estupenda! Un besito guapa

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    1. Te puedes llevar todas las que quieras, están para compartirlas. Me alegro de conocerte. Bs.

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  7. Por cierto, pensaba que me habia hecho seguidora del blog!!! Que desastrico!!! Te tengo en mis circulos y gracias a eso vi tu receta!!! Menos mal, la de cosas que me estaba perdiendo yo y sin saberlo!!! Mil perdones guapi, un besito enorme :)

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    1. Yo lo de los círculos lo llevo muy mal, todavía no se como funcionan, soy muy novata en esto. Me paso por tu blog. Bs.

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  8. Hola Julia! Muerta me dejas con este rollo! Me tienes alucinada! Te lo copio, plagio...ya! Jajaj
    Yo se que tu me dejas, No? ;-) pero es que se te llega a olvidar presentarnos esta delicia y no se sí te perdonaría...jajaj.
    Que presentación de 10 y como bien dices genial para dejar el día anterior listo!
    Me gusta todo el color, el sabor (me lo imagino claro, pero todos los ingredientes umh!)
    Salu2 preciosa y gracias por hacer estas maravillas.
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Yo te dejo que copies lo que quieras. Las recetas están para eso, para compartirlas con todos, si no, no las pondríamos en el blog. Además será un honor que me las copie una cocinera como tú. Muchos besitos guapa.

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    1. Está muy rico el sabor del piquillo con el queso. Bs.

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  10. Vaya idea mas buena y mas chula,por que con ese color tan vistoso, no habrá nadie que no le guste,es ideal para fiestas y con una presentación muy bonita..besitos julia

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    1. La comida entra primero por los ojos, ¿Verdad?. Bs.

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  11. ¡Qué delicia Julia! Esto no me lo pierdo, tengo que hacerlo, me ha encantado, no lo siguiente y ¡qué presentación del plato! Precioso.
    Besitos guapetona

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    1. Me alegro que os guste tanto este plato, es muy fácil y está muy bueno. Bs.

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  12. ¡Qué rollo tan delicioso! Julia me ha encantado esta receta, me apetece mucho y quisiera darle un bocado ahora mismo.


    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

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  13. Julia, me ha encantado la idea y como tengo siempre muchs celebraciones me lo apunto para hacerlo.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  14. Hola Julia bonita, me ha encantado esta receta, me la apunto y si la hago te cuento guapa. besoteeeeee

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  15. Pero que rico!!!! que plato mas bueno para el verano que entra, y las fotos muy bonitas y muy bien explicadito, un besazo

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    1. Muchas gracias chicas, os agradezco vuestros comentarios. Un beso para todas.

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  16. Que buenísima pinta tiene! y que original, me quedo como seguidora para no perderme nada más y espero verte por mi blog y que te guste. Un saludo desde El recetario de Elena!

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    1. Encantada de conocerte Elena, me paso por tu blog en cuanto pueda. Bs.

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  17. Que idea tan original! Y tan rica! Me ha encantado tu rollo de piquillos, estoy seguro que es un exito para cualquier cumpleaños o picoteo. Muchos besos!

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  18. Hola! gracias por invitarme a visitar tu blog, me ha encantado esta idea! ya me la he guardado en pinterest!

    Un besico!

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  19. Sorprendida me has dejado con tu receta. La voy a hacer ya que me encantan los pimientos con queso y nunca lo habría imaginado. Besitos.

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  20. Se ve muy bien te pregunto wue son los piquillos.me gustaria seguir recibiendo. de tus recetas

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  21. Se ve muy bien te pregunto wue son los piquillos.me gustaria seguir recibiendo. de tus recetas

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    1. Hola Maria, los piquillos son pimientos rojos asados, pequeñitos, pero puedes sustituirlos por pimientos rojos asados de los que uses habitualmente. Mis recetas las puedes seguir recibiendo si te suscribes por correo o si me sigues en mi página de facebook. Saludos
      Julia

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