ENSALADA DE FRESAS Y LANGOSTINOS

viernes, 24 de mayo de 2013




Como todavía tenemos fresas o fresones  y mandarinas, antes de que se acabe la temporada os traigo una ensalada de lujo. Muy rica para una cena ligera y con un buen contraste de sabores.

Ingredientes:

     -   1/4 kg de fresas

     -   1/2 kg de langostinos cocidos (4 -5 por persona)
     -   2-3 mandarinas
     -   lechuga picada en juliana (tiras finitas)
     -   Salsa rosa (ver receta)



Picamos la lechuga en juliana.
Cortamos las fresas en cuadrados pequeños, reservamos algunas para adornar. 
Picamos los gajos de mandarina en trocitos, reservamos unos pocos para adornar (a éstos le quitamos la piel).
Pelamos los langostinos, los picamos en trocitos, reservamos 4 por persona para adornar.

Hacemos la salsa rosa como dice la receta.

Mezclamos todos los ingredientes picados (menos los que hemos dejado para adornar.Los mezclamos con una poquita salsa rosa.


Montamos la ensalada poniendo un poco de la mezcla en el centro del plato, encima ponemos los langostinos, los gajos de naranja y una poquita salsa rosa encima, adornamos con las fresas partidas por la mitad.


Espero que os guste, además de vistosa está muy buena y es muy refrescante.


33 comentarios

  1. Que ensalada mas refrescante sobre todo para este tiempo de mas calor que se avecina

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  2. Una ensalada muy interesante con esa combinación.

    Un saludo.

    diviertetealcocinar.blogspot.com

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  3. que rica y fresquita!!! buen provecho!! muaskk

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  4. Buenas tardes!!! Te devuelvo la visita del blog y me quedo por aquí :D
    Mmmm pero que buena pinta tiene esta ensalada, me encanta!!! :P
    Te invito a pasarte cuando quieras por mi página de facebook y de twitter, serás súper-mega bienvenida (Los enlaces los tienes en mi blog).
    Te deseo una feliz tarde.
    Bye, Vane.

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    1. Gracias guapa, encantada de que te quedes. Besitos.

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  5. Habrá que probarla, aunque para mi gusto, demasiada mezclas de sabores y contraste. Pero viniendo de ti la receta, seguro que está buenisima

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    1. No te gustan los contrastes? Eso es porque los has probado poco, deberias de probarlo. Bs.

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  6. Estas ensaladas me parecen riquisimas¡¡ y si llevan fresas, inmejorables¡¡ buena combinación¡¡ besos¡

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  7. Julia a sido verla y hacerme la boca agua , que rica y frescura de sabores
    Me encanta.
    Besotes y buen fin de semana

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    1. Gracias Mª Luz, buen fin de semana para ti también. Bs.

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  8. hola Julia, una ensalada muy ligera y fresquita, es super saludable, me encantan este tipo de ensaldas, me llevo tu idea, besitos y feliz finde!

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    1. Gracias, feliz fin de semana a ti también. Bs.

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  9. Julia, una deliciosa combinación, la ensalada genial

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  10. Hola Julia!! aki estoy visitando tu blog como me dijiste y x supuesto q me quedo, ¿sabes lo q gusta en mi casa el hojaldre? pues tu tienes un montón de recetas con hojaldre, una auténtica tentación para mi y los mios. con tu permiso!!! ;)

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    1. Hola, encantada de que te quedes, y si te gusta el hojaldre, pues todo tuyo, puedes elegir los que quieras. Bs.

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  11. hay que probar esa mezcla de sabores, seguro que refrescante para el tiempo que entra. bstos. feliz finde!!!

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    1. Gracias Manoli, si que es refrescante. Bs.

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  12. Qué buena pinta Julia, madre mia, esto lo tengo que probar. Besos

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  13. que contrastes tan buenos, tiene que estar de lujo. besitos

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    1. Ademas de estar de lujo, es una ensalada con la que quedas divina con los invitados. Bs.

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  14. Me parece una ensalada muy refrescante y muy original así que tomo nota..........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  15. Buena ensalada Julia, me encanta por el contraste de sabores y colorido. Bss!!

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  16. Me encanta esta receta, la probaré seguro, aunque tendré que cambiar las mandarinas por naranjas, que tengo alergia a las mandarinas, jooo! Besos
    http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/

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  17. Julia el pie de manzana se ve riquísimo! He querido comentarlo en esta entrada porque las ensaladas me pierden, ésta es un verdadero lujazo, me encanta la mezcla de sabores que posee, seguro que está deliciosa.

    Besos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/magdalenas-de-naranja-con-dulce-de-leche.html

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    1. Gracias chicas por vuestros comentarios. Bs.

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...