PENCAS DE ACELGA CON ALMEJAS

jueves, 30 de mayo de 2013



Ingredientes:


     -   Pencas de acelga (los troncos blancos)
     -   1/4 kg de almejas
     -   1 tomate
     -   1/2 cebolla
     -   1/2 cuchardita de pimentón dulce
     -   1 cucharadita de harina
     -   1 pastilla de caldo de verdura
     -   sal
     -   aceite de oliva virgen
     -   almendra laminada


Cocemos las pencas. Las reservamos.
Picamos la cebolla en trocitos y la rehogamos en un poquito de aceite,añadimos el tomate troceado, cuando esté sofrito añadimos el pimentón y la harina, removemos y echamos una poca agua de cocer las pencas y el caldo de verdura, añadimos las almejas y las pencas y las dejamos cocer 3-4 minutos, hasta que se abran las almejas.
Tostamos las almendras en una sarten.


Servimos las pencas espolvoreadas con las almendras.

34 comentarios

  1. Que gran idea para cocinar las pencas. Me la apunto sin duda! Saludos!

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  2. Qué bien que ya publicastes tu receta de las pencas de acelgas Julia, la estábamos esperando.
    Te han quedado genial y con una pinta deliciosa. Muy pronto las probaremos por aquí por casa y te diremos que tan nos han quedado jeje :)
    Un besote desde ¡¡Mmm qué delicia!!

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    1. he querido dejar un par de dias para hacerlo, no me importa coincidir pero de esta manera está mas variada la blogosfera. jaja..Bs.

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  3. Que ricas las pencas¡¡estan buenas de todas las maneras, pero así de lujo¡

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    1. Con un plato de estos se cena estupendamente y muy sano.Bs.

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  4. Hola Julia! Esta receta nunca la había visto! Pero como me gustan mucho todos los ingredientes, me llevo idea y la preparo en breve!
    Que delicia veo y me imagino un sabor umh!
    Salu2 preciosa
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Tiene un sabor muy bueno y ademas es muy sano , sin calorías... Bs.

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  5. Julia es una receta muy original, nunca había visto algo parecido y me parece una buena idea para aprovechar las pencas de acelga.

    Saludos!


    losantojosdeclara.blogspot.com.es

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    1. Yo las preparo de varias formas , una de ellas así, otro día pondré las que hago rellenas que también están muy buenas. Bs.

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  6. Que combinación tan original!
    http://dulcibal.blogspot.com.es/

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    1. Es una de esas recetas a las que no les das importancia, pero que yo hago muy a menudo.Bs.

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  7. Solo he comido las pencas rellenas, pero me apunto tu idea que me ha gustado mucho!
    Un besito

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    1. Yo también las hago rellenas, esta es otra forma de comerlas y muy rica. Bs.

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  8. ¡¡que buena!!, yo hago una receta similar pero con cardo, probaré con acelga.

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    1. Si, también se puede hacer con cardos, son de textura parecida. Bs.

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  9. Un plato buenisimo, me gusta la combinacion que has hecho, lo probaré, besos

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  10. que original! no se me habria ocurrido, tienen que estar buensiimas

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    1. Si que está buena Susana, una forma rica de comer pencas. Bs.

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  11. No la conocíamos así que nos la apuntamos porque tiene muy buena pinta. Un saludo!

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  12. Nunca pensé en añadir almendras a las pencas.. MMmmm.. Tiene que estar bien bueno

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  13. No me gustan mucho las acelgas pero estoy segura q con las almejas están buenisimas.

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    1. Ese plato no sabea aacelgas, está muy rico. Bs.

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  14. Tienen una pinta estupenda........Una buena combinación que nunca he probado.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  15. platito sano y rico que nos traes hoy Julia, perfecto para el finde.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  16. tengo que probar la combinacion con las almejas, te quedo genial...bstos.

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  17. Hola este plato no lo he probado pero tiene muy buena pinta,tendré que hacerlo.Te dejo un regalo en mi blog,buscalo en Premio otrogado por Carmen de Huevo y Pelao.Me quedo por aquí,si quieres echa un vistazo en mi blog y si te gusta quedate también.Un saludo Aurea
    http://lascositasdelapeque.com/

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    1. Hola, encantada de conocerte. Gracias por el premio , me paso en cuanto tenga un rato libre. Bs.

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...