TRONCO DE PURÉ DE PATATAS RELLENO

jueves, 9 de mayo de 2013



Como parece que el buen tiempo ya empieza a llegar (salvo algunos días), hoy os dejo un plato fresquito para dejarlo hecho y disfrutar de un fin de semana sin mucho trabajo o de cualquier otro día.

Ingredientes:
     -   3-4 patatas medianas
     -   pepinillos en vinagre
     -   1 bolsita de aceitunas sin hueso
     -   1 lata de pimientos morrones o de piquillo
     -   4 latas de atún en aceite escurrido
     -   4 - 5 cucharadas soperas de tomate frito
     -   2 huevos duros
     -   mayonesa (ver receta) 



Se pelan y pican las patatas, se cuecen con agua y sal , se escurren y se machacan con un tenedor o pasapuré. Se dejan enfriar.
Picamos finamente, los huevos, los pepinillos, las aceitunas y  los pimientos. Los mezclamos con el atún y el tomate frito. Reservamos.
Ponemos un film transparente en la mesa y echamos el puré de patatas, lo extendemos en forma rectangular , echamos encima la mezcla anterior y extendemos encima del puré.
Enrollamos ayudándonos con el film. Lo cerramos por los extremos y dejamos en el frigorífico a enfriar 3-4 horas.
Le quitamos el film en una bandeja y lo cubrimos con mayonesa. Adornamos al gusto.


¡Buen provecho!

36 comentarios

  1. Si ya apetecen este tipo de platos con la llegada del buen tiempo a ver si de una vez por todas es verdad que llega

    Este brazo tiene que estar delicioso, tiene que entrar de fabula

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    1. Uff!! yo estoy deseando sacar la ropa de verano, pero parece que no se decide a estabilizarse. Si, está muy bueno, te lo garantizo. Bs.

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  2. Mmmmm .... que buena idea Julia,como siempre apetece :) .Bss

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    1. Gracias Celia, si que apetece ya algo fresquito. Bs.

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  3. que buena pinta tiene, ideal para el tiempo que llega, te quedo muy bien al enrollar y vaya corte!! bstos.

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    1. Cuesta un poquito que no se rompa, pero con paciencia todo se consigue. Bs.

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  4. Te ha quedado estupendo..........En mi casa gusta mucho cuando lo preparo, pero con distinto relleno así que me apunto el tuyo........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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    1. Estos troncos admiten rellenos al gusto de cada cual, muy variados ¿verdad?. Bs.

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  5. Puf! Q pasada. Me encanta! Aunq esté un poco a dieta, tengo q hacerlo. Un abrazo

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    1. Si solo comes un trocito no pasa nada, tiene pocas calorias. Bs.

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  6. Alaaa nunca se me hubiera ocurrido que con las patatas se pudiera hacer eso, acabo de empezar en esto de la cocina y esta receta me resulta super innovadora. Espero que hagas muchas así, porque esta me la apunto.

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    1. Con la patata se pueden hacer muchas cosas, solo hay que ponerse a ello. Me alegro de tenerte por aquí. Bs.

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    2. Desde luego, yo también me alegro de haber encontrado tu blog.

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  7. rico rico, yo lo preparo con otro relleno queme enseñó mi vecina, una señora mayor , de 90 años, canaria... pero esta variante esta rica y rica!! y fresquito para las cenas del verano ummm, un besote, me encanto!

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    1. Con la experiencia de esa señora, debe ser excelente tu versión. Bs.

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  8. ummm como se nota que llega el veranito jijiji.
    Apa Nanoooooooooo jajajajajaj. besotes guapísima!!

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    1. Bueno, por aquí no se nota mucho todavía, aun no hace demasiado calor, pero ganas si que hay. Bs.

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  9. Un tronco delicioso, no lo he probado así, tomo nota para hacerlo. TGiene que estar beunisimo!

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    1. Pues hazlo, veras como está muy bueno. Bs.

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  10. ciao,julia grazie per la visita al mio blog, ti seguo volentieri, la tua ricetta
    e' deliziosa, a presto Milly

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    1. Gracias por tu visita y encantada de conocerte. Bs.

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  11. ademas de buenisimo ¡¡que presentación!!!

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  12. ohhh que me recuerda esto a Córdoba, cuando vivía allí me lo hacía mi madre igual con la misma pinta, y sabes que?? que mañana lo voy a hacer. que bueno madre mia. Gracias por recordarme esta exquisitez. Besitos

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    1. me alegro que te guste y te traiga buenos recuerdos, así lo haces tú en vez de tu madre. Bs.
      Gracias por tu visita y por quedarte.

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  13. Oh! Impresionante Julia, te quedó fantástico, una maravilla de receta!!
    Qué corte!
    Un besito guapa!

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  14. Julia te ha quedado maravilloso, que delicia. Preciosa presentación amiga.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. Muchas gracias guapa, por ser siempre tan cariñosa conmigo. Bs.

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  15. que rico y me encanta la presentación,seguro que lo preparo,estas cosas apetecen ahora y para invitados es muy vistoso..besos

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    1. Para los invitados y para los de casa, con este quedas bien siempre. Bs.

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  16. Julia con lo tarde que es y estoy salivando con ese tronco de patatas, mi suegra hace uno parecido y me encanta, el tuyo es una maravilla y sin probarlo estoy segura de que está delicioso.


    Besos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/dip-de-bacon-tocineta-dip-de-fresa.html

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  17. Hola Julia acabo de ver tu receta y me encanta, estaba buscando como hacer un tronco de patata y he visto el tuyo. Voy a hacerlo a ver que tal, cambiaré algo el relleno pero lo demás igual. Soy nueva en esto de los blogs pero ya voy aprendiendo. Gracias por tu información, está preciosa y las fotos me encantan.

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  18. Gracias guapa, el relleno es opcional, cada uno le pone lo que mas le gusta, es lo bueno de estos platos que se puede cambiar el relleno. Seguro que te queda perfecto. Bs.

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  19. Que plato más rico y mas sencillo, me lo apunto, además puedes poner el relleno a gusto de cada uno.
    Gracias por compartirlo.BBSS

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  20. Gracias por Compartir la receta. Mi mama solia hacerla cuando era chica.

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