COLIFLOR EN SALSA DE ALMENDRAS

lunes, 3 de junio de 2013




Para todos aquellos a los que nos gusta la coliflor, ésta es una de las recetas mas ricas con que podemos degustarla.
La salsa de almendras está deliciosa y le queda fantástica a la coliflor...
¿La probamos?


Ingredientes:


     -   1 coliflor

     -   1 cebolla
     -   2 dientes de ajo
     -   10-12 almendras peladas y crudas
     -   harina para rebozar
     -   1 pastilla de caldo de verdura
     -   perejil
     -   sal
     -   aceite de oliva virgen

Cocemos la coliflor en agua con sal hasta que esté "al dente", no mas de 10 minutos.
La escurrimos y la pasamos por harina. La freímos en aceite caliente. Reservamos.
Sofreímos la cebolla picada y el ajo picado, cuando estén sofritos añadimos las almendras y 1 cucharada de harina, removemos. 
Todo el sofrito lo ponemos en el vaso de la batidora y lo trituramos con una poquita agua de cocer la coliflor, la pastilla de caldo y un poquito de perejil. 
Ponemos la coliflor en una olla y le añadimos el triturado anterior junto con la pastilla de caldo y mas agua si fuera necesario, la cocemos 10 minutos mas. Lista para comer.
Buen provecho.

Aprovecho esta entrada para dar las gracias a Carmen del blog LAS COSITAS DE LA PEQUE  que me ha concedido este premio. Me ha hecho mucha ilusión porque además no lo tengo y es muy bonito.  Si no conocéis su blog pasaros a visitarlo os gustará. ¡¡Muchas gracias Carmen!!



Este premio se debe conceder a blogs que tienen menos de 200 seguidores y se entrega a otros blog para que no se rompa la cadena.
Mis blog son:


Felicidades a todos!!

37 comentarios

  1. Felicidades por ese premio y chapeu por la receta ^^

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  2. Qué rica la coliflor Julia¡¡ a mi mujer le encanta, así que me la apunto para preparársela y sorprenderla¡¡¡
    Un besote.

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  3. Primero, felicitarte por tu nuevo premio que bien te lo merecés. Luego, agradecerte mucho que me lo otorgues. Me pone muy feliz porque has considerado a mi blog para entregármelo y porque este premio no lo tenía y me hace mucha ilusión recibirlo.
    Por último, me encanta la coliflor y esta receta se ve súper apetitosa. Tengo que probarla, sin dudas.
    ¡Saludos!

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    1. Gracias, me alegro de que te guste el premio. Bs.

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  4. Hola guapa, muchas gracias por tu premio, pero el tiempo no m permite seguir las cadenas de premios, todo y así en mi próximo post te envío un agradecimiento de corazón!

    Bss

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    1. Gracias a ti por pasarte y quedarte. Te entiendo perfectamente, a veces me veo apurada para atender tantos premios. Bs.

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  5. nunca se me ocurrio, probar asi la coliflor, pero mira que bien te ha quedado, asi que tengo que probarla. bstos.

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    1. Pues ya tienes una forma nueva para hacerla. Bs.

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  6. Muchas gracias, desde hoy tienes una nueva seguidora de tu blog... Magnífico tu blog.

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    1. Gracias a ti por pasarte y por quedarte. Un beso.

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  7. Hola que pasa en mi blog hay un premio te espera....

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  8. que buena, siempre la hago gratinada pero asi tiene que estar buenisima, la temgo que probar

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    1. Yo tambien la gratino, pero me gusta ponerla de distintas formas. Bs.

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  9. Mmmmm, me encanta la coliflor, con esta salsa tiene que estar muuuuy buena! Un beso :)

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  10. Hola Julia. Te agradezco muchísimo tu premio. Muchas gracias.
    Besos

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    1. gracias a ti por aceptarlo y pasarte por mi blog. Bs.

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  11. Hola Julia! Que delicia esta coliflor con las almendras! En mi casa la única forma de comerla todos, es en paella, pero a mi me gusta de cualquier forma, me llevo idea que si veo una pequeñita igual la preparo...se ve umh!
    Salu2 preciosa
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Es difícil que la coliflor guste a todos... y encima de la misma manera, en casa la pongo de varias formas para dar gusto a todos. Bs.

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  12. Felicidades por el premio y por esta riquisima coliflor

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  13. Mmm qué rica la coliflor Julia, hacia unos años que la empece a odiar un poco, pero después de tres años fuera de casa prácticamente la echaba un poco de menos, hemos vuelto a prepararla y ahora me encanta jejeje, será que con la edad te van gustando mas cosas :).
    Bueno y a todo esto, me encanta la receta, nunca la he probado así pero a partir de ahora la haré y así cambiamos un poco, que nunca viene mal.
    Te ha quedado genial, un besote desde ¡¡Mmm qué delicia!!

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    1. Es lo que pasa con la edad, de jovencitas no nos gusta nada pero después cuando van pasando los años vamos empezando a saborear otras comidas. Besitos guapa.

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  14. me gusta muchisimo la coliflor y este receta es estupenda! felicidades por tu premio, merecido sin lugar a dudas,muaskkkkkk! http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  15. Enhorabuena por el premio! La coliflor se ve deliciosa y la salsita está para dejar el planto limpio.

    Besos!!

    losantojosdeclara.blogspot.com.es

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  16. Se ve deliciosa esa coliflor con almendras.........A mi me encanta la coliflor así que tendré que probarla...........Felicidades por el premio.....besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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    1. Gracias, la coliflor esta buena la pongas como la pongas. Bs.

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  17. Hola Julia, la coliflor la he probado siempre de la misma forma, con ésta sala de almendras luce exquisita, tengo que probar!
    Un besito

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    1. Hay que probar formas diferentes, en la variedad está el gusto. Bs.

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  18. No soy una fanática de la coliflor, pero tengo que reconocer que estos ingredientes me llaman mucho la atención, habrá que probar.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  19. Hola, Julia! Felicidades por haber recibido este bonito premio y muchísimas gracias por concedérmelo también a mí; Así he podido conocer tu blog y he visto recetas estupendas, como esta coliflor, por ejemplo. Me quedo siguiéndote y viendo más cosas ricas. ¡Ah! Te mencionaré en mi próxima entrada. Gracias, otra vez. Musus

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  20. Muy sana y seguro que está deliciosa!

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