HELADO DE GALLETAS OREO

viernes, 13 de septiembre de 2013





Otra vez ha llegado el fin de semana y para endulzarlo un poco, os dejo con este helado de galletas oreo, uno de los favoritos de mis hijos y digo "uno" porque tienen muchos favoritos!!
Feliz fin de semana, nos vemos el Lunes.
Ingredientes:

     -   300ml de leche entera
     -   400ml de nata para montar
     -   112g de azúcar normal
     -   2 cucharadas soperas de azúcar invertido (ver receta)
     -   30g de harina de maiz refinada (Maizena)
     -   1 vaina de vainilla
     -   3 yemas de huevo
     -   12 galletas Oreo o similares


Ponemos 200 ml de leche en un cazo junto con 200ml de nata, el azúcar normal y la vaina de vainilla a cocer durante 2 minutos. La dejamos enfriar. Le sacamos la vaina de vainilla.


Mientras separamos las galletas y les quitamos la crema blanca del relleno y la reservamos.

En un bol ponemos las yemas y las batimos con la Maizena 




Le vamos añadiendo los 100ml de leche restantes.





Lo mezclamos con la leche hervida con la vainilla y lo llevamos al fuego hasta que se espese un poquito, sin que llegue a hervir.
Fuera del fuego le añadimos el relleno de las galletas.


Dejamos que se enfríe y le añadimos las dos cucharadas de azúcar invertido.
Montamos la nata un poco, no necesita estar muy consistente y le añadimos  la crema fría con movimientos envolventes.


La metemos en el frigorífico 3-4 horas.



Enchufamos la heladera ( el recipiente debe estar 24 horas antes en el congelador) y cuando este en funcionamiento vamos echando la crema del helado. Pasados 20 minutos le vamos poniendo trozos de galleta poco a poco y lo dejamos hacer 40 minutos.
Lo ponemos en un recipiente hermético y lo llevamos al congelador al menos 2 horas.

Ya estará listo para comer.

Si no tenemos heladera, lo sacamos cada 1/2 hora y lo batimos, repetimos la operación 3-4 veces.
¡Que rico!

22 comentarios

  1. !Menuda tentación, Julia!
    No me extraña que esté entre los favoritos de tus hijos.
    Buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  2. mmmmmmm....helado de oreo, lo probaré como último helado de la temporada. Saludos.

    ResponderEliminar
  3. Que ricoooo! Me encantan las galletas oreo y te ha quedado genial! Un beso
    La Caja de las Delicias

    ResponderEliminar
  4. Julia que helado tan rico!! Se ve muy cremoso y con esos tropezones de galleta..ummmmh

    Besos!!

    losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/09/pesto-de-albahaca.html


    ResponderEliminar
  5. si las galletas Oreo ya están buenas, en helado tienen que ser la leche! ^o^

    Bss
    Con Especias

    ResponderEliminar
  6. Hola Julia !!!
    No me extraña que sea uno de los favoritos de tus hijos con la pinta que tiene, debe de estar bonísimo.
    Un abrazo !!!

    ResponderEliminar
  7. Tiene que estar buenísimo, no me cabe duda!!

    ResponderEliminar
  8. Pues seguro que también sería el preferido de mi hijo, que se come las oreo por kilos. La verdad es que los helados no son muy complicados de hacer y salen de miedo, aunque no tengas heladera como yo.
    UN besito, que disfrutes del finde!

    ResponderEliminar
  9. Madre de dios que delicia de helado iii y con estos calores que tenemos se agradece un monton y al ser caserito ungustazo al que no hay que renunciar bajo ningun pretesto jaja....besssss

    ResponderEliminar
  10. Mmmmmmmmmmmmmmmmm, vaya delicia! tiene que estar riquisimoooo

    ResponderEliminar
  11. Ains Julia, estoy babeando!! ummm, que rico! Buen finde!! Besos,
    * Dulcibal *

    ResponderEliminar
  12. Julia un helado muy original, sobre todo para los pequeños que les encantan las oreo. Este verano he hecho infinidad de helados, ha sido la novedad de la temporada, y este que has publicado lo anotaré para probar. Bss!!

    ResponderEliminar
  13. Una receta de helado que invita a comerla e incita a hacerla! Me encanta, tiene que ser una delicia... Muchos besos :)

    ResponderEliminar
  14. Seguro que estará delicioso,
    como sigue haciendo calor me
    guardo la receta y se la hago
    a mis hijos antes de que se vayan.
    No se lo hago ahora porque me faltan
    algunos ingredientes.
    Besos de domingo.
    Chary :)

    ResponderEliminar
  15. Respuestas
    1. Gracias a todos por vuestros comentarios, un beso.

      Eliminar
  16. delicioso, esta que se sale de rico!
    besos y feliz semana
    Silvia

    ResponderEliminar
  17. Un helado delicioso digno de las mejores heladerías, con el que seguro que te han hecho la ola.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
  18. Madre mia con lo que me gustan las galleta oreo, nunca he probado a hacer helado casero en casa bueno de arcilla si pero nada comestible, que artistaza estas hecha. Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias guapa, la artista eres tu, que tienes unas manos...Bs.

      Eliminar
  19. Guauuu!!! debe estar de muerte ese helado.

    Un saludo.

    diviertetealcocinar.blogspot.com

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...