HELADO DE NATA CON PIÑONES

viernes, 6 de septiembre de 2013




Este verano no he hecho muchos helados, me compré la heladera un poco tarde, pero si me ha dado tiempo a hacer los favoritos de mi familia y míos, aunque no me va a dar tiempo a publicarlos todos. Desgraciadamente (para mi) el verano está llegando a su fin. Hoy os traigo un clásico, el de nata con piñones, mi favorito y el de mi marido. ¿Os apetece hacerlo?.


Ingredientes:

     -   150g de piñones

     -   40g de azúcar
     -   1 sobre de azúcar avainillado
     -   3 cucharadas de azúcar invertido (ver receta)   
     -   400ml de nata para montar
     -   3-4 cucharadas soperas de caramelo líquido

Montamos la nata, no demasiado espesa. La reservamos.




Mezclamos todos los azúcares y les añadimos los piñones, le añadimos el caramelo líquido y mezclamos bien.


Los añadimos a la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes.


Lo dejamos en le frigorífico 2-3 horas.
Tener en cuenta el poner el recipiente de la heladera 24 horas antes en el congelador.

Ponemos la heladera en funcionamiento y echamos la crema del helado, lo dejamos hacer 30-40 minutos. Lo sacamos , lo ponemos en un recipiente hermético y lo llevamos al congelador durante 2 horas.

Si no tenéis heladera, lo sacamos del congelador cada 1/2 hora y lo batimos. Repetimos la operación  4 veces mas.

Antes de consumir lo dejamos en el frigorífico 15 minutos para que se atempere y listo para disfrutarlo.

Aprovecho esta entrada para dar las gracias a Mónica del blog  DULCIBAL por el premio tan chulo que me ha concedido, no conocía este premio y me ha hecho mucha ilusión, es una chica super agradable y tiene un blog muy bueno, lleno de ricas recetas. Os recomiendo que si no lo conocéis paséis a visitarlo.



He de darlo a otros blog... y tengo muchos a los que me gustaría dárselo y como no se a quien elegir ...¡¡Por favor cogedlo vosotros!!  Es vuestro, de todos mis seguidores.

39 comentarios

  1. Mmmmmmmmmmmmm que rico este helado Juliaaa! Me mandas un poquito para merendar??? Un besito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te lo manaría con mucho gusto,pero...¿crees que aguantará? Bs.

      Eliminar
  2. Me ruge el estómago ante este helado, a estas horas no puedo ver estas cosas. Debo animamer a hacer mas helado que es algo que tengo muy abandonadito, pero ya será el verano próximo. Un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi me pasaba lo mismo... hasta que coges carrerilla...luego no hay quien te pare, jajaja. Bstos.

      Eliminar
  3. No tengo heladera y nunca he hecho helado, pero viendo estas fotos entran ganas de hacerlo, tiene que estar riquìsimo. Un beso. Mari

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues lo puedes hacer sin heladera, cuestas un poquito mas pero merece la pena. Bs.

      Eliminar
  4. Julia cariño a mi no me importa ver tus helados aunque sea pleno invierno, y mas si son como este de rico, esos piñones le tienen que dar un toque divino. Mil besicos amiga

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias María, que amable eres!! Es una gozada leer tus comentarios. Bs.

      Eliminar
  5. Enhorabuena por el premio wapa ,el helado tiene que estar de rexupete ummm que punta mas rica tiene.
    Bicos mil y feliz finde.

    ResponderEliminar
  6. Vaya, qué pena que se acabe el verano... para ti, yo estoy encantada! Encantada también me comería un par de bolas de este helado!
    Un beso grande, y felicidades por el premio!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Nuria, ya se que a ti no te gusta el calor, pero yo yoy como los lagartos necesito el sol para estar a gusto!! Feliz finde. Bstos.

      Eliminar
  7. que helado tan rico, tiene que estar delicioso! felicidades por el premio. Buen finde!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues acabo de comerme el último que quedaba... que pena!! hasta el año que viene...Bs. Feliz finde.

      Eliminar
  8. Julia, este helado también es de mis preferidos!! Me vuelven loca los piñones!!
    Ains, y mil gracias por tus palabras, eres un sol! ;) Un abrazo y buen fin de semana,
    * Dulcibal *

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti por concedermelo!! Feliz finde. Bstos.

      Eliminar
  9. Pero que delicia¡¡¡ si es que a mi me matais con esatas cosas tan ricas... madre mia, yo creo me engordo solo con verlo... besos

    ResponderEliminar
  10. Yo me lo propuse pero al final se termina el verano y no he hecho ninguno. Pero bueno eso no quiere decir que no lo podamos comer en otra época del año. Así que bienvenida sea la receta.
    Buen finde

    ResponderEliminar
  11. Muy bueno y fantastico su resultado la verdad que me ha gustadfo bastante lo que has hecho con este helado. Besos

    ResponderEliminar
  12. MMMMM... Julia, pero qué rico helado, te ha quedado perfecto, se me hace la boca agua, qué buen contraste!
    Un besito grande y feliz finde!

    ResponderEliminar
  13. Qué helado más rico con esos piñones, me gusta mucho como te ha quedado.......Felicidades por el premio........Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com


    ResponderEliminar
  14. Julia, este helado es un pecado para engordar de tanto comer de él, besis

    ResponderEliminar
  15. Julia me parece riquísimo este helado !!!
    tengo que deciros que el helado si es cremoso no solo se toma en verano sino todo el año
    me gustaría que fueséis a Italia, los que hayáis ido ya lo sabréis, toman helado todo el año
    y en algunas heladerías en pleno diciembre, como ví yo, unas colas impresionantes para tomar
    una tarrina de helado, aunque allí son muy cremosos, y éste tuyo lo es.
    Así que si os gusta el helado cremoso...cuanquier época es buena para disfrutar de él.
    Me llevo tu receta con tu permiso porque tiene que estar exquisito, éste no lo he hecho...
    pero pienso hacerlo, que se ve bien rico....
    ahhhh y no tengo heladera, con el azúcar invertido cuaja estupendamente, no cristaliza, y tampoco lo muevo,
    es por ese azúcar
    Riquísimo....te ha quedado de vicio....para no parar...
    por cierto felicidades por tu premio!!!
    un beso guapa

    ResponderEliminar
  16. Que rico Julia, fácil y rico, rico! Enhorabuena por el premio. Un besote
    http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  17. Como me gustan los helados y la verdad que es una pena que el verano llegue a su fín, pero la verdad que para un helado como este siempre hay un huequito aunque sea invierno. Me encanta la combinación de la nata y los piñones y el caramelo, riquísimo seguro, besos y muchas felicidades por tu premio!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a todos por vuestros comentarios!! Bstos.

      Eliminar
  18. Me encanta este helado y el toque de los piñones fantástico, yo creo que el helado no debería tener temporada, de hecho los americanos cuando están depres comen helado.

    Por cierto te ha desaparecido una foto.

    Un besito y feliz finde!

    Eli

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Eli, de donde me ha desaparecido la foto?, estoy un poco mosqueada con el blog, me desaparecen recetas, ahora tu dices que una foto... no se que pasa... Bsitos.

      Eliminar
  19. Este helado tiene que estar de muerte. Vaya pinta. Un saludo Julia

    ResponderEliminar
  20. Hola Julia! También es mi favorito! Que pintaza el tuyo...umh!! Yo no tengo heladera, la tengo en pendientes jajaja
    Aquí en la zona de Málaga se llama "carapino"
    Te felicito por el resultado que se ve de 10...y disfruta la heladera, aunque el verano esté terminando...en casa nunca falta helados...nos encanta incluso en Navidades...
    Salu2 preciosa
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Sonia, la verdad que los helados apetecen en cualquier época del año, pero yo soy muy friolera y me da pereza hacerlos en invierno...Quizás me anime y haga alguno...Bstos.

      Eliminar
  21. Riquísimo. Yo no tengo heladera y la verdad cuando me he puesto a hacer un helado no me ha quedado con la textura adecuada. Imagino porque no le he ido dando vueltas.
    Te ha quedado muy bien y seguro que estaba exquisito. Felicidades

    ResponderEliminar
  22. vaya pedazo de rico helado.
    felicidades por el premio

    ResponderEliminar
  23. Hola!! Esta de muerte!!!!! Me lo estoy imaginando, q delicia!! Felicidades por el premio, besos!

    ResponderEliminar
  24. Buenísimo, además de los favoritos de mis niños, como le gustan tanto los de nata me lo llevo seguro.
    Besazos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. GRacias a todos por vuestros comentarios. Bstos.

      Eliminar
  25. Este helado tiene una pinta increible! Tengo que probarlo!

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...