Helado de nata con piñones

viernes, 12 de agosto de 2022



Este verano con tanto calor, apetece comer helado para los postres. Uno de mis favoritos es el helado de nata con piñones, me encanta encontrarle los piñones entre la crema. Un helado clásico que ya estaba publicado en el blog pero que necesitaba fotos nuevas y vídeo para que podáis hacerlo más fácilmente.

También me encanta el helado de coco, que os enseñé hace poco tiempo. Los dos, no faltan en mi casa en verano.
Este helado es muy rico, un clásico, cremoso y rico. Os lo recomiendo.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.



Ingredientes:

     -   150g de piñones

     -   40g de azúcar
     -   1 sobre de azúcar avainillado
     -   3 cucharadas de azúcar invertido (ver receta), o miel   
     -   400ml de nata para montar
     -   3-4 cucharadas soperas de caramelo líquido

Montamos la nata, no demasiado espesa. La reservamos.
Mezclamos el azúcar normal, el azúcar avainillado y el azúcar invertido y les añadimos los piñones y el  caramelo líquido y mezclamos bien.

Los añadimos a la nata que ya tenemos montada y mezclamos con movimientos envolventes.Lo dejamos en le frigorífico reposar 1 hora.
Si lo hacemos en una heladera, tened en cuenta que hay que  poner el recipiente de la heladera 24 horas antes en el congelador.
Ponemos la heladera en funcionamiento y echamos la crema del helado, lo dejamos hacer 30-40 minutos. Lo sacamos , lo ponemos en un recipiente hermético y lo llevamos al congelador durante 2 o 3 horas.
Si no tenéis heladera, lo sacamos del congelador cada 1/2 hora y lo batimos. Repetimos la operación  4 veces más.

Antes de consumir lo dejamos en el frigorífico 15 minutos para que se atempere y listo para disfrutarlo, y lo servimos con piñones y caramelo líquido por encima.

¡Riquísimo!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

44 comentarios

  1. Mmmmmmmmmmmmm que rico este helado Juliaaa! Me mandas un poquito para merendar??? Un besito

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    1. Te lo manaría con mucho gusto,pero...¿crees que aguantará? Bs.

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  2. Me ruge el estómago ante este helado, a estas horas no puedo ver estas cosas. Debo animamer a hacer mas helado que es algo que tengo muy abandonadito, pero ya será el verano próximo. Un beso!

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    1. A mi me pasaba lo mismo... hasta que coges carrerilla...luego no hay quien te pare, jajaja. Bstos.

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  3. No tengo heladera y nunca he hecho helado, pero viendo estas fotos entran ganas de hacerlo, tiene que estar riquìsimo. Un beso. Mari

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    1. Pues lo puedes hacer sin heladera, cuestas un poquito mas pero merece la pena. Bs.

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  4. Julia cariño a mi no me importa ver tus helados aunque sea pleno invierno, y mas si son como este de rico, esos piñones le tienen que dar un toque divino. Mil besicos amiga

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    1. Gracias María, que amable eres!! Es una gozada leer tus comentarios. Bs.

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  5. Enhorabuena por el premio wapa ,el helado tiene que estar de rexupete ummm que punta mas rica tiene.
    Bicos mil y feliz finde.

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  6. Vaya, qué pena que se acabe el verano... para ti, yo estoy encantada! Encantada también me comería un par de bolas de este helado!
    Un beso grande, y felicidades por el premio!!

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    1. Gracias Nuria, ya se que a ti no te gusta el calor, pero yo yoy como los lagartos necesito el sol para estar a gusto!! Feliz finde. Bstos.

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  7. que helado tan rico, tiene que estar delicioso! felicidades por el premio. Buen finde!

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    1. Pues acabo de comerme el último que quedaba... que pena!! hasta el año que viene...Bs. Feliz finde.

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  8. Julia, este helado también es de mis preferidos!! Me vuelven loca los piñones!!
    Ains, y mil gracias por tus palabras, eres un sol! ;) Un abrazo y buen fin de semana,
    * Dulcibal *

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  9. Pero que delicia¡¡¡ si es que a mi me matais con esatas cosas tan ricas... madre mia, yo creo me engordo solo con verlo... besos

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  10. Yo me lo propuse pero al final se termina el verano y no he hecho ninguno. Pero bueno eso no quiere decir que no lo podamos comer en otra época del año. Así que bienvenida sea la receta.
    Buen finde

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  11. Muy bueno y fantastico su resultado la verdad que me ha gustadfo bastante lo que has hecho con este helado. Besos

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  12. MMMMM... Julia, pero qué rico helado, te ha quedado perfecto, se me hace la boca agua, qué buen contraste!
    Un besito grande y feliz finde!

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  13. Qué helado más rico con esos piñones, me gusta mucho como te ha quedado.......Felicidades por el premio........Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com


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  14. Julia, este helado es un pecado para engordar de tanto comer de él, besis

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  15. Julia me parece riquísimo este helado !!!
    tengo que deciros que el helado si es cremoso no solo se toma en verano sino todo el año
    me gustaría que fueséis a Italia, los que hayáis ido ya lo sabréis, toman helado todo el año
    y en algunas heladerías en pleno diciembre, como ví yo, unas colas impresionantes para tomar
    una tarrina de helado, aunque allí son muy cremosos, y éste tuyo lo es.
    Así que si os gusta el helado cremoso...cuanquier época es buena para disfrutar de él.
    Me llevo tu receta con tu permiso porque tiene que estar exquisito, éste no lo he hecho...
    pero pienso hacerlo, que se ve bien rico....
    ahhhh y no tengo heladera, con el azúcar invertido cuaja estupendamente, no cristaliza, y tampoco lo muevo,
    es por ese azúcar
    Riquísimo....te ha quedado de vicio....para no parar...
    por cierto felicidades por tu premio!!!
    un beso guapa

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  16. Que rico Julia, fácil y rico, rico! Enhorabuena por el premio. Un besote
    http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/

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  17. Como me gustan los helados y la verdad que es una pena que el verano llegue a su fín, pero la verdad que para un helado como este siempre hay un huequito aunque sea invierno. Me encanta la combinación de la nata y los piñones y el caramelo, riquísimo seguro, besos y muchas felicidades por tu premio!!!!

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  18. Me encanta este helado y el toque de los piñones fantástico, yo creo que el helado no debería tener temporada, de hecho los americanos cuando están depres comen helado.

    Por cierto te ha desaparecido una foto.

    Un besito y feliz finde!

    Eli

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    1. Gracias Eli, de donde me ha desaparecido la foto?, estoy un poco mosqueada con el blog, me desaparecen recetas, ahora tu dices que una foto... no se que pasa... Bsitos.

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  19. Este helado tiene que estar de muerte. Vaya pinta. Un saludo Julia

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  20. Hola Julia! También es mi favorito! Que pintaza el tuyo...umh!! Yo no tengo heladera, la tengo en pendientes jajaja
    Aquí en la zona de Málaga se llama "carapino"
    Te felicito por el resultado que se ve de 10...y disfruta la heladera, aunque el verano esté terminando...en casa nunca falta helados...nos encanta incluso en Navidades...
    Salu2 preciosa
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Gracias Sonia, la verdad que los helados apetecen en cualquier época del año, pero yo soy muy friolera y me da pereza hacerlos en invierno...Quizás me anime y haga alguno...Bstos.

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  21. Riquísimo. Yo no tengo heladera y la verdad cuando me he puesto a hacer un helado no me ha quedado con la textura adecuada. Imagino porque no le he ido dando vueltas.
    Te ha quedado muy bien y seguro que estaba exquisito. Felicidades

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  22. vaya pedazo de rico helado.
    felicidades por el premio

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  23. Hola!! Esta de muerte!!!!! Me lo estoy imaginando, q delicia!! Felicidades por el premio, besos!

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  24. Buenísimo, además de los favoritos de mis niños, como le gustan tanto los de nata me lo llevo seguro.
    Besazos.

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  25. Este helado tiene una pinta increible! Tengo que probarlo!

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  26. muy buena pintaaaa!!! nunca he probado helado de nata con piñones y caramelo! esto queda pendiente!

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  27. Que rico Julia, tiene una pinta buenisima, seguro que debe de saber mejor.
    Besos.
    Chary :)

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  28. Sencillo y delicioso helado para combatir el calor, y además darse un dulce capricho, me encanta, besos

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  29. Qué helado mas rico Julia!. Los piñones tostados le deben de dar un buen toque, me gusta.
    Un fuerte abrazo.

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  30. Me encantó tu receta de helado de natas con piñones, con certeza la haré
    Un gran abrazo desde Itaberaí-Goiás-Brasil

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...