TARTA BAKEWELL (Almendra y mermelada)

miércoles, 18 de septiembre de 2013





Esta tarta es de origen inglés, concrétamente de la ciudad de Bakewel. Se dice que fue un error de un cocinero que quería hacer una tarta de fresa y sin querer echó encima de éstas una mezcla de huevos y almendra... pues sería un error pero...¡¡ es una tarta deliciosa!! Os la recomiendo, yo la hice para llevarla a casa de unos amigos y quedó fantástica. 
Con ella participo en el concurso que Trini Martí y su empresa de productos artesanos Deliciosso ha organizado.

Ingredientes:

     -   1 placa de masa quebrada (yo de la del Lidl,  pero puede ser congelada o casera)

     -   1 tarro de mermelada de fresa Deliciosso
     -   140g de mantequilla
     -   115g de azúcar
     -   125g de almendra molida
     -   2 huevos
     -   almendra laminada para adornar
     -   azúcar  para espolvorear

Precalentamos el horno a 180º.


Forramos un molde de 18-20 cm con la masa quebrada, por el fondo y paredes, le pinchamos el fondo con un tenedor.








Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté cremosa, le añadimos los huevos y batimos y por último la almendra molida. Reservamos.


Ponemos un capa abundante de mermelada de fresa Deliciosso,en el fondo del molde.




Encima ponemos la mezcla de huevos y almendra.



Le ponemos bastante almendra fileteada encima y espolvoreamos con abundante azúcar.




La horneamos 30-40 minutos a 180º.
Una vez fría se puede espolvorear con azúcar glas.
No tengo foto del corte porque al ser un regalo estaba feo llevarla empezada pero tiene un corte fantástico y un sabor muy rico. 

60 comentarios

  1. Esto del origen de las recetas da para mucho, jajaja, al final vete a saber qué es verdad y que no, pero qué mas da, verdad? Esta tarta tuya me parece de verdad increible, y fácil, así que me la apunto que es de las mías.
    Un besazo

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    1. Desde luego que si, el origen es lo de menos, lo importante es que está de lujo. Bstos.

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  2. que bonita te ha quedado , vaya pinta tan rica! tiene que estar de vicio!

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    1. Ademas de rica, es que es muy fácil de hacer. Bs.

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  3. Se ve facilita y tiene que estar riquísima, seguro que les encantó tu regalo. Un bs

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  4. Pues si que tiene muy buena pinta y seguro que riquísima, esta me la apunto porque es una tarta que vale la pena hacerla! Un besote Julia


    La Caja de las Delicias

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    1. Ademas es muy fácil y rápida. Bs.

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    2. Cuántas recetas han nacido por error? Creo que hay muchas historias al respecto, no conocía esta tarta, pero por la pinta que tiene debe ser una delicia!

      Excelente trabajo!

      losantojosdeclara.blogspot.com.es

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    3. Seguro que mas de una, pero si son tan ricas ¡que vivan los errores! Bs.

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  5. Buenísima Julia, no conocía esta tarta y me ha apetecito un trocito. Besos!

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  6. Muy rica todas las masas de bizcocho que llevan almendras son una delicia te quedo para chuparse los dedos besos

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    1. Y que lo digas, esa mezcla de almendra y huevo queda exquisita. Bs.

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  7. Madre mia Julia, me encanta tu tarta! Tiene que estar buena buena con mermelada y almendras! Vaya pinta tiene! Me apunto a tu tarta. Besos!

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    1. Gracias chicos!! la verdad es que está deliciosa. Bs.

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  8. Puuuues para provenir de un error... vaya error!! jaja Ya me gustaria que mis errores acabaran asi jajaja Que rica niñaa, nunca la he hecho, pero la apunto, tiene muy buena pinta! Y las almendras en los psotres, me encanta! Un besito

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    1. Es lo mismo que yo pienso, que vivan los errores como este!!. B.

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  9. Qué buena pinta tiene, por dios! xD Menos mal que fue un error :P

    Bss
    Con Especias

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  10. Qué rica Julia, te ha quedado con una pinta excelente. Damos fe de que está riquísima porque nosotras la tenemos publicada en el blog. Solo que, en lugar de mermelada de fresas, nosotras le pusimos de cereza negra. Y créeme, también está deliciosa.
    Un abrazo.

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    1. le va bien cualquier mermelada, a gusto del consumidor... con cereza debe estar muy rica. Bstos.

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  11. Qué ricura más facilita!! es de esas tartas que haces en un pis pas y te hacen quedar como una repostera profesional, así que me la llevo ahora mismo!. Un beso!

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    1. Desde luego que si, se hace rápido y queda muy bien. Bs.

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  12. Una receta fantástica Julia, porque es sencilla y tiene que estar para chuparse hasta los codos :)
    Ya me hubiera gustado ver el corte, pero tienes razón, no hubiera quedado mona llevarla así.
    Ala, otra receta a pendientes, que me ha encantado.
    Besotes, mi niña.

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    1. Pues no dudes en hacerla, está deliciosa. Bstos.

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  13. Pues bendito error porque vaya cosa mas rica que hizo. Tengo todos los ingredientes y esta cae este finde. Gracias por compartir Julia.
    Besinos

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    1. Gracias a ti , me alegro que te haya gustado. Bstos.

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  14. Mi querida amiga, bendito error por que a ti te ha quedado de cine, y el sabor tiene que ser pura delicia, un bocado de Reyes. Mil besicos cielo

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    1. Y que lo digas, y al día siguiente está mucho mas buena. Bstos.

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  15. Que buena eres Julia, pues a la otra te llevas la camara a casa
    de tus amigos, y de paso nos los presentas...jajaja
    dime ¿que textura tiene , debe ser como un flan o más suave
    que una cremita ..?

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    1. Ni una cosa, ni la otra... es consistente ,pero jugosa. Hay que probarla!!. Bstos.

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  16. Vaya anécdota graciosa, además se dice que las recetas aparecen muchas veces de los errores y luego mira, una auténtica delicia!

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    1. Ya lo digo yo mucho, a veces en la cocina de los errores salen grandes platos. Bs.

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  17. Que hermosura y nunca la hice ii esta de muerte y siendo con almendras mi preferida ya que ami me rechiflan....Bessss

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    1. pues no tardes en hacerla, te gustará. Bstos.

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    2. pues no tardes en hacerla, te gustará. Bstos.

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  18. Que bueeeiiisima pinta!!!Tiene que estar deliciosa!
    Un beso! :3

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  19. Se ve una tarta deliciosa..........Qué error más rico.......Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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    1. Ya ves... que nos sigan mostrando errores como este. Bstos.

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  20. Qué maravilla......me han entrado unas ganas tremendas de probar un trocito¡¡jejeje
    Un saludo, Manuel.

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  21. Pues ... VIVAN LOS ERRORES!!!! si el resultado es este, que rico!!! supongo que la fresa y la almendra junta tiene que ser una delicia y además es muy sencilla de hacer, me ha gustado mucho, besos

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  22. Esta tarta a mi pesonalmente me gusta mucho, y a ti te ha quedado de 10, seguro que a tus amigos les encantó. Un besote.

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    1. La verdad es que gustó mucho, no quedaron ni las miguillas. Bs.

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  23. Menuda pinta, es muy sencillo pero muy presentable....besos

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    1. Si, queda muy bien y se hace en un plis- plas. Bs.

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  24. Buena idea para una masa que tengo en el congelador. Besos.

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  25. Julia pues este fin de semana estamosl invitados a una fiesta
    en casa de amigos y me voy a arriesgar a prepararla para llevarla
    sin haberla hecho antes en casa
    espero que también les guste a ellos como a tus invitados
    si causa buena impresión diré que es de una amiga bloguera,
    voy a ver si les conquisto
    me la llevo anotadita con ru permiso
    un besazo
    que buena pinta y que fácil, me imagino lsu interior
    con ese colorcito rojo de la mermelada...

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    1. Pues seguro que triunfas, ademas es tan fácil que no puedes salir mal. Si te digo que la prepares el día de antes, porque el segundo día está mucho mejor. Ya me cuentas. Bstos.

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  26. Julia, me encanta esta tarta. ¡Una delicia! Además, sencilla de preparar y estupenda para lucirse. En cuanto pueda, la preparo. Me encanta la combinación de ingredientes.
    Un beso.

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  27. Qué buena pinta Julia!!. Está genial enhorabuena!!.
    Un besete!!.

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  28. Qué rica Julia, tiene que estar deliciosa, me apunto la receta sin duda!!!! y por supuesto, mucha suerte en el concurso!!
    Un besote.

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    1. ¡Benditos errores! Una pregunta: en algún país existe un monumento a los pasteler@s y cociner@s que permiten que disfrutemos de tantas delicias que han perdurado a través del tiempo.
      Julia: se ve tan buena que la haré y gracias por compartir algo tan delicioso.

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    2. Gracias a ti por pasarte por mi blog. Un beso.

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