COOKIES CRUJIENTES

miércoles, 16 de octubre de 2013





Hacía mucho tiempo que no preparaba galletas, durante el verano uso poco el horno y estos días he estado un poco liada con los retos, concursos...Pero ya he vuelto a la normalidad y ayer a petición de mi hija preparé estas galletas que son crujientes y deliciosas.

Ingredientes:

     -   100g de mantequilla a temperatura ambiente

     -   180g de azúcar
     -   2 cucharadas soperas de esencia de vainilla líquida
     -   1 huevo
     -   1 cucharada sopera de leche
     -   210g de harina
     -   una pizca de sal
     -   1 cucharadita de levadura química en polvo

Para rebozar:


     -   50g de azúcar normal

     -   50g de azúcar moreno
     -   50g de canela molida
     -   una pizca de nuez moscada molida


Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos el huevo, seguimos batiendo, añadimos la vainilla, la pizca de sal y la leche , a continuación ponemos la harina tamizada con la levadura y amasamos bien. 


Ponemos la masa en un film transparente y la dejamos en la nevera al menos 1 hora.


Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos todos los ingredientes del rebozado.
Sacamos la masa de la nevera  y hacemos bolitas, las pasamos por los azúcares y la canela.


Las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal.



Las horneamos 10-12 minutos a 180ª.




¿Os apetece una?


38 comentarios

  1. Mira que he hecho galletas a lo mejor dos veces en mi vida, no se me dan demasiado bien, pero la verdad es que voy a probar a hacer las tuyas porque creo que estas sí me saldrían bien. Ya te lo contaré si las hago, te lo prometo! Me han gustado muchísimo
    Un besazo

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    1. Es que estas son muy fáciles y están muy ricas, te gustarán,tienen un suave sabor a canela... Bstos.

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  2. Me perece una receta fácil y muy rica.Bienvenida a la normalidad!!!
    Gracias por compartir
    Un beso

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    1. Gracias, ya era hora!! estaba un poco liadilla...Bstos.

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  3. Pues claro que me apetecen¡¡¡ se ven tan crujientes y ricas que me zampaba no una sino unas cuantas¡¡¡ besos

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  4. En casa una semana bizcocho y la siguiente galletas, como gustan.
    Eso sí, así rebozaditas tienen que estar de vicio.
    Besazos.

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  5. Julia vamos a quemar las cocinas con tanto cocinar
    que estamos que no paramos
    estas galletas entán riquisimas yo también estuve haciendo ayer
    para ponerlas mañana en el blog
    es una autentica alegría elaborar galletitas por el buen olor que dejan en casa
    y sobre todo por lo rica que están
    un besazo guapisima

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  6. que ricas julia las probares,me encanta hacer galletas por que las guardas en una cajita y te duran,besos

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  7. Me las llevaría para merendar, te han quedado muy bonitas. Besos.

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  8. que galletitas mas crujientes nos propones hoy, tienen que estar riquísimas

    He estado mucho tiempo sin participar en la blogosfera por falta de tiempo, parece que ahora la cosa se va arreglando y dispondré de un poquito por lo que intentare volver a ser mas asiduo en tu magnifico blog

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  9. Qué ricas Julia!
    Tienen muy buena pinta =)
    Un besito

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  10. Qué cosa más buena! Me estoy tomando un café y me comería un par o tres :P

    Bss
    Con Especias

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  11. Qué suerte tu hija que le cumpliste los deseos. Se ven riquísimas, ¿no queda la prueba para mi? Un besiño.

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  12. Yo me las comería todas....
    Que guay unas galletas crujientes...
    las probaré.
    Un beso Julia

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  13. te han quedado muy buena lastima no poder meterlas manos besos

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  14. Que buenas!!!!!!!!! Ya he cogido la receta en papel, estas mañana caen!!!! un besazo

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  15. !!Que ricas se ven!! tienen que estar de vicio, entran ganas de hincarle el diente.Besos.

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  16. Qué ricas Julia, se ven realmente deliciosas, me comería unas cuantas.
    Bss de ¡¡Mmm qué delicia!!

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  17. Julia, tu hija sabe muy bien lo que pedi, por que menuda pinta tienen estas galletas son mas que ricas, y preciosas. Mil besicos amiga

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  18. Que ricas deben de estar. Me pido una. Saludos desde
    Http://bilyrecetas.blogspot.com

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  19. que presentacion sencilla y bonita, ademas imagino el sabor delicioso, bssss

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  20. Yo también quiero darles un bocadito!! Besotes

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  21. Que rico!!!
    Discúlpame, pero no recuerdo si te he invitado a mi concurso de recetas, pero me encantaria contar con una de tus delicias, para mi seria un honor si participases en mi concurso de recetas de cocina el premio te va a encantar, no te lo pierdas!!!
    un besito

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  22. Qué ricas y crujientes, nos cogemos unas cuantas para el café..
    Un besito.

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  23. Yo quiero........ yo quiero....... yo quiero.......!! llevo el café
    Besos

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  24. Unnnnnnh! qué galletas más ricas, me encantan..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com


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  25. Que originales con el rebozado...tienen que estar buenísimas tan crujientes :)
    Me ha encantado la receta. Muchos besos

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  26. Que ricas¡¡¡ esas galletas en mi casa duran un asalto, vamos ni el tiempo de hacerlas, deliciosas. Un beso.

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  27. Muy pero que muy buena pinta, me encantan las galletas!!!
    Un beso
    Paloma

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  28. Que rico toquecito crujiente les has dado Julia.

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  29. Hay algo mejor que unas galletas crujientes??? Lo digo yo que vivo en Coruña y aquí con la humedad aguantan crujientes más bien poco...

    Yo quiero, pero no una... MUCHAS!!!! Un besote!!

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  30. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios. un beso.

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  31. Vaya pinta Julia! que ricas tienen que estar y con la canelita, me vuelven loca, jeje.
    Un besote y feliz finde.

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  32. Que ricas Julia...voy por un cafetito ...gúardame unas pocassssss !!!!
    Un besazo

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  33. Que buenas tienen que estar y es que ese crujiente de azúcar moreno a mi me encanta, estamos todos igual con el horno, en verano el horneado es cero,jeje. Besos!

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...