BROWNIE DE LIMÓN

jueves, 14 de noviembre de 2013




Hoy os traigo un brownie que tenia muchas ganas de hacer. Desde que lo vi en Pinterest se me hizo la boca agua, el problema es que estaba todo en inglés, pero metí el traductor y ya solo me quedó cambiar las "tazas" por gramos y he aquí lo que me salió. ¿Os gusta?... pues esperad a probarlo...es todo aroma y sabor a limón.

Ingredientes:

Para uno molde de 25x20 cm. (es un molde pequeño, si queréis hacerlo  mas grande ponéis el doble de cantidad).

Para el bizcocho:

     -   85g de harina
     -   85g de azúcar
     -   30g de coco rallado
     -   2 huevos medianos
     -   1 pizca de sal
     -   60g de mantequilla ablandada
     -   ralladura de 1 limón
     -   2 cucharadas soperas de zumo de limón
     -   1/2 sobre de levadura química

Para la glasa de limón:

     -   60g de azúcar glas (si es necesario añadimos mas)
     -   3 cucharadas soperas de zumo de limón
     -   ralladura de 1 limón

Precalentamos el horno a 180º.


En un bol batimos la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que se mezclen bien.


Añadimos los huevos y batimos, a continuación ponemos la ralladura de limón, el zumo de limón y el coco rallado. Mezclamos bien.


Añadimos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos.


Forramos el molde con papel de horno y echamos la masa.


Lo horneamos 25 minutos aproximadamente a 180º. Lo pinchamos con un palillo y si sale limpio ya está. Sacamos y dejamos enfriar sin sacar del molde.
Mientras hacemos la glasa de limón mezclando todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y se forme una crema semi espesa, si es necesario añadimos mas azúcar glas.


Cuando el bizcocho esté totalmente frío le ponemos encima la glasa y lo dejamos que seque una o dos horas. Desmoldamos y cortamos en cuadritos.


A que apetece...

69 comentarios

  1. qué toque más bueno el del coco!!!...tienen una pinta estupenda!!!
    je,je,je las tarrinas de mi entrada de hoy sirven para lo que quieras, también para hornear o para rellenar con lo que te apetezca!!

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    1. Pues bueno es saberlo porque me han gustado mucho , las tarrinas y los cubiertos de madera decorados te los pediré pronto. Bs.

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  2. chiquilla me matas con estos postres,intento comer menos que ahora viene las fiestas,pero quien se resiste a esos pastelitos????...un beso

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    1. Mira Isa, tu haces lo que yo, los hago en recipientes pequeños y así se acaban antes, con una vez que comas un poquito no pasa nada y te quitas el deseo...jajaja. Bstos guapa.

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    1. A mi los bizcochos me apetecen siempre y me gustan todos. Bs.

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  4. Tengo ganas de probar ese brownie que veo en tantos blogs!!!

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  5. Que rico¡ ese toque de coco en el bizcocho me parece fantástico, se ve delicioso. Yo llevo el café y tu pones el acompañante, jeje, riquísimos. Un beso.

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  6. Qué delicia, se ve muy rico..............Estoy de acuerdo contigo yo pongo el chocolate y tu el bizcocho, qué merienda más completa jeje .................Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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    1. Ya lo creo, con ese chocolate tan rico y el brownie nos vamos a poner las botas!! Bs.

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  7. Me apetecería ahora mismo, se ve super jugoso y con una pinta increible, un besote Julia.

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    1. Gracias Carmen, si te gusta el limón este brownie te encantará. Bs.

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  8. Ummmmmmm, ya me imagino ese saborcito a limon que me encanta¡¡¡¡, te lo copio Julia, que no me lo pierdo por nada del mundo¡¡¡¡, besos

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  9. Será difícil, más que difícil resistirse! Tiene una pinta super-jugosa y apetitosa.

    Los dulces caprichos de Pipa

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    1. No solo la tiene...es que está para chuparse los dedos. Bs.

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  10. Qué apañá!! yo no me fío mucho cuando encuentro una receta en otro idioma por miedo a meter la pata con las cantidades pero veo que tu no has tenido problema. Te ha quedado fantástico.

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    1. Gracias guapa, En realidad lo que yo hago es, cuando vienen las cantidades en tazas, cojo una taza la lleno y luego peso su contenido y salen los gramos mas o menos, y si no te vas a google y miras a cuantos gramos equivale una taza,.. es fácil. Bs.

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  11. Que sepas que eres la culpable de que cuando termine de hacer éste comentario, vaya a la cocina a coger algo, no se el qué, pero algo.
    Además de fácil, tiene una pinta, que igual cae este finde, Me ha encantado.
    Y dí que sí, quien quiere puede, vivan los traductores....aunque algunas veces digan cosas raras jaja
    Besotes, mi niña, ya te contaré.

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    1. Bueno si, algunas veces la traducción es un pelín rarita, pero se le echa imaginación y listo...jajaaj. Bs.

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  12. Por dios, qué pinta tiene! Y qué esponjoso se ve! ^o^

    Bss
    *Con Especias

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  13. Muy rico; me encantan los bizcochos de citricos; eso y los de almedras son mis preferidos, tiene un pinta buenisima el brownie; me quedo por tu blog...para leerte más a menudo, aunque ultimamente dispongo de poquito tiempo.
    Saludos.

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    1. Gracias por pasarte y comentar y nada... te pasas cuando puedas!! me voy a visitarte...Bs.

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  14. Uala que rico y fresquito, así hasta se pueden tomar más verdad?
    Besazos.

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    1. Así se puede tomar todo lo que quieras!! jajaj. Bs.

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  15. Que rico julia esta receta me la llevo hay que hacerla si o si que pinta tan buena besos

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  16. Como me gusta esta receta, exquisita, besotes

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  17. Julia qué jugoso se ve, me han entrado una ganas tremendas de un trocito. Te ha quedado muy apetitoso.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  18. Estaria delicioso!! se ve super tierno,y con un color que invita,me encantan este tipo de pastelitos y con sabor a limón los preferidos de mi casa...Besss

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    1. Los estaba, te lo aseguro, era demasiado pequeño, la próxima vez haré el doble. Bs.

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  19. Menuda delicia, ahora que a mí me ha dado por preparar brownies en todas sus variedades, éste no me lo pierdo.
    Me quedo con la receta para no perderme nada y de paso me quedo en tu blog.
    Un saludo,
    Isabel.
    Http://obsesionporloscupcakes.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Isabe, me alegra tenerte por aqui. Encantada de que te guste la receta. Bs.

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  20. La verdad que se ve bien rico, fíjate mucho mas apetecible que esos que se ven de chocolate. Así que me lo apunto.
    Besinos

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    1. yo soy mucho de chocolate, pero ha de decir que este de limón me ha encantado. Bs.

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  21. Me gusta mucho el sabor a limón de los bizcochos, así que este tiene que estar riquísimo. Me lo apunto. Un beso

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    1. Está muy rico, de verdad!!, no te va a defraudar. Bs.

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  22. Vaya si me apetece, sobre todo con un vaso de leche hirviendo, que estoy con un trancazo de los buenos. Me encanta como te ha quedado. A mi ya me es dificil seguir las instrucciones en español, como para atreverme con traducciones, jajaja, ya sabes que en esto no estoy demasiado puesta.
    Un beso grande guapa!!

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    1. Buenoooo... que te mejores niña, un trozo de este brownie con la vitamina C del limón y un vasito de leche caliente hacen milagros!! Bs.

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  23. Super ricos se me hace la boca agua besos

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  24. Claro que apetece!!! mis preferidos hicieron reunión; Brawnie y limón!! que más pedir??? Me llevo la receta. Besotes!!

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    1. Te ha salido en verso!! jajaja...la verdad es que es muy rico, te gustará. Bs.

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  25. Julia la casualidad que ayer me decía mi hijo que a ver cuando le hago un brownie y mira por donde me he encontrado este tan bueno, te lo copio y ya te cuento. Besos.

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    1. Encantada de que me lo copies, todo tuyo, ojalá le guste a tu niño. Bs.
      >J

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  26. Oh, que delicia Julia! Seguro que el limón combina a la perfección! Un besote

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  27. Creo que eres una apasinada de los brwnies... yo solo he probado los de chocolate y la verdad es que están buenísimos. Estos me dan muy buenas vibraciones, el limón me encanta y estoy convencida de que serán muy ricos. bsitos.

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    1. Si, si apasionada total,y los de chocolate me privan. Bs.

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  28. A mi tambien me ha enamorado!!! qué rico...brownie de limon....lo quieroooooo
    Un beso
    Paloma

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    1. Pues si lo quieres , puedes llevártelo y hacerlo, veras que bueno. Gracias por pasarte y comentar. Bs.

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  29. Ay que se me ha hecho la boca agua solo de verlo, que esponjosito se ve y con esa cubierta queda divino
    Besote!!!

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  30. Hola Julia. Te diré que me encanta el limón y esta receta me ha sorperendido, me la llevo con tu permiso.
    BesaZos.

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  31. Hola Julia, hoy he publicado un post colaborativo de brownies y he añadido el tuyo, espero que te guste. Te dejo el enlace
    http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2014/02/brownies-encuentra-tu-preferido.html

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  32. Vaya pinta tan buena y con lo que me gusta a mí el limón...me la apunto que no se me pierda
    Besos

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  33. Hola, una preguntilla, los huevos son M o L? me parece una receta original, normalmente el brownie es de chocolate, y aunque me encanta el chocolate creo que este brownie de limón apetece mucho más ahora que empieza a hacer más calor, gracias. También si me puedes decir la medida habitual de huevos de tus recetas, porque tengo alguna más apuntada y así no te he de preguntar cada vez... Gracias

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    1. Los huevos que uso suelen ser siempre medianos, si alguna vez uso los grandes lo pondré, pero no te preocupes si tienes que preguntarme algo, no me molesta, y procuraré especificarlo en las proximas recetas. Una cosita, este brownie tienes que hacerlo en un recipiente pequeño, mira las medidas, es poca cantidad de masa y si lo haces en uno grande te quedará muy bajito, si el recipiente es mas grande pon el doble de cantidad de ingredientes. Bs.

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    2. Muchas gracias por la info y por el consejo!! Besos

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  34. Sencillamente riquísimo! Lo hice ayer y nos ha encantado tanto el bizcocho como el glaseado. La próxima vez (que será pronto) haré el doble de cantidad porque ha volado! Gracias y un beso ;-)

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  35. Sencillamente riquísimo! Lo hice ayer y nos ha encantado tanto el bizcocho como el glaseado. La próxima vez (que será pronto) haré el doble de cantidad porque ha volado! Gracias y un beso ;-)

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    1. Gracias por venir a decirmelo, me alegro que os guste, yo ya lo he repetido varias veces y con el doble de cantidad... pero lo hice pequeño porque no sabia si nos iba a gustar.. y sorpresa... nos encantó!! Bs.

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  36. Hola, borré tu mensaje sin querer Pero te contesto...puedes sustituir el coco rallado por almendra molida o por harina. No creo que cambie mucho el sabor. Lo que si te digo es que con estas cantidades sale un brownie muy pequeño, no pongas un recipiente demasiado grande o haz el doble de cantidad. Bs.

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