Langostinos al curry con arroz a la canela

lunes, 27 de noviembre de 2023



Os dejo un plato rico, sencillo y muy sabroso. Langostinos al curry con arroz a la canela, muy aromático y super sabroso.
Un plato que bien puede ser plato completo o entrante en cualquiera de nuestras celebraciones, como por ejemplo las fiestas navideñas.


Se prepara solo en 15 minutos, y lo puedes dejar hecho con antelación y calentar en el momento de servirlo.
Seguramente que cuando lo pruebes se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Si te ha gustado esta receta delangostinos , te recomiendo que veas también, los langostinos a la diabla o el risotto de langostinos, ambos riquísimos y super fáciles.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

Ingredientes:
     -   16 langostinos crudos (4 por persona o cantidad al gusto)

     -   1/2 cebolla
     -   2 dientes de ajo
     -   1/2  tomate
     -   1 lata de leche de coco 
     -   1 cucharadita de curry
     -   1 cucharadita de harina de maíz refinada (Maizena) (opcional)
     -   sal
     -   aceite de oliva virgen extra
     -   Arroz largo
     -   1 rama de canela (opcional)

Ponemos en un cazo agua, sal y la ramita de canela.
Cuando hierva le ponemos el arroz y lo cocemos hasta que esté al dente. Lo colamos y reservamos.

Pelamos los langostinos. Los reservamos. O bien podéis comprarlo ya pelados y congelados.
En una sartén ponemos un poquito de aceite y rehogamos los langostinos con una pizca de sal. Los sacamos de la sartén y los reservamos.



En ese aceite sofreímos la cebolla, el ajo picados, añadimos el tomate y freímos.
Le añadimos la leche de coco. Y le ponemos la cucharadita de curry, o más, según nos guste.


Dejamos que hierva unos minutos y lo trituramos todo con la batidora.

Si queremos la salsa más espesa le añadimos  una cucharadita de Maizena diluida en una poquita agua. Cuando empiece a hervir le añadimos los langostinos y dejamos hacer durante 1 minuto.
Los servimos con el arroz en el centro rodeado de los langostinos y la salsa.
Espero que os guste.

¡Quedan muy ricos!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube





57 comentarios

  1. Que exotico Julia, pues yo tambien quiero probarlo, asiq ue me quedo tu receta, besos

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  2. Jooo esto tiene que estar riquísimo, lo único que es nuevo para mi es la leche de coco, no se que sabor tiene, pero aun así creo que me arriesgaré a probarlos, tienen una pinta de comeme!!!
    Besote!!!

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    1. La leche de coco tiene un sabor muy suave a coco, no destaca demasiado pero le da suavidad al curry. Bs.

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  3. Olá Júlia tudo bem?
    Claro que eu gosto e muito mas aqui onde eu vivo se chama comida cara para estudante. Bjokas))

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    1. Bueno, pues te guardas la receta para cuando la puedas hacer... Bs.

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  4. uhmm con lo que me gusta el curry esto me lo llevo,por que yo las hago de otra forma, ahora espero encontrar la leche de coco,yo suelo hacerlos con nata, pero no es igual,un beso

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    1. La leche de coco la encuentras en cualquier super grande, o el Lidl. Bs.

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  5. Un plato muy suculento y con ese color tan bonito te quedó espectacular, lo probaré, besos.

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  6. Con lo que me gustan a mi los langostinos! qué hambre me está entrando! xD

    Bss
    *Con Especias

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  7. Me encanta!! Esto lo voy a hacer seguro, además tengo ganas de cocinar con la leche de coco que nunca la he probado. ¿Sabe mucho a coco? es que no me gusta, por eso no la he usado todavía, pero tengo que probar por lo menos una vez. Oye, el plato me chifla!
    Un besazo

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    1. Que va Nuria, no se nota, porque el curry es mas fuerte, la leche de coco en este caso lo que hace es suavizar el del curry. Te gustará. Bstos.

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  8. Lo apuntamos, nos parece delicioso.
    Además, el curry nos encanta.
    Un besito.

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  9. Hola Julia guapa, ya estoy de vuelta, casi como el turron. Que plato tan rico has preparado, te lo cojo prestado, por uno más no se nota jajaja. Nunca he probado la leche de coco, pero la probare, que la salsa tiene una pinta increíble. Un besote guapa, me quedo por aquí que tengo muchas cosas que ver de tu cocina, ya hablamos.

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  10. Mmmmm, muy original y muy étnico. Tendré que probarlo, me parece un contraste de sabores espectacular. Bsito

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  11. Un plato de fiesta, no he comprado nunca la leche de coco, así que la probaré con tu receta. Besos.

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    1. Pues a mi me encanta la leche de coco.. la uso en dulces y salados. Bs.

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  12. con esa salsa han de estar de vicio!!!

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  13. Juliaaaaaa !!!!
    pero que ricos langostinos has preparado,
    con sabor oriental....
    me ha encantado tu plato,
    bonita presentación
    me lo llevo anotado con tu permiso
    besosssssssss

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    1. Gracias guapa, me alegro que te gusten y espero que los hagas. Bs.

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  14. hola Julia, que combinación de sabores y aromas, desde luego que el resultado es super bueno! se ve riquisimo, un beset
    silvia

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  15. que rico Julia me gusta todo de esta receta me la apunto besitos

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  16. Mi querida Julia si que es un plato de fiesta, por que ademas de rico , ha quedado precioso, digno de la mejor de las mesas. Mil besicos cielo

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  17. Que mezcla de sabores Julia, y ademas con la presentacion que nos pones, de fiesta!!!! que rico!!!! bstos.

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    1. Gracias Manoli, de fiesta total, al menos en mi casa me la hacen cuando los pongo jajaj. Bs.

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  18. Me gusta mucho la idea, se ve muy apetitoso y la mezcla de los ingredientes me gusta, así que tengo que probarlo y como bien dices ideal para un día de fiesta.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  19. Madre mía y yo que creía que llegaba la primera. Me ha parecido de lo más original y de mi gusto. En casa mucho menos. Si has conseguido obtener el resultado del plato que comiste, un diez. besos

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    1. Si lo he conseguido y segun mi hija incluso está mejor!! yo creo que se le ha olvidado el sabor del otro jajaj. Bs.

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  20. Se ve muy rico y la combinación de sabores muy original, así que tomo nota........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  21. Muy rico el curre le da un sabor muy bueno me guste besos

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  22. ¡Qué salsa tan buena! Me encanta la receta, nunca he probado la leche de coco aunque me gustaría... Me parece un plato estupendo para fiestas u ocasiones especiales. Besos.

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    1. Lo es, te lo aseguro, al menos si os gusta el sabor del curry. Bs.

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  23. Que pinta esta salsita Julia, está para mojar muchísimo pan ó chuparse los dedines. Me la apunto para estas fiestas.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. Es mejor mojar el arroz, pero con el pan tambien está rica. Bs.

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  24. Que delicia remojotear el arroz en esa salsita tan buena¡¡

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  25. Nunca he utilizado la leche de coco aunque tengo bastante curiosidad, tu aplicación con ella se ve fantástica! Besotes

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  26. Qué exótico y qué original. Tengo que probarlo porque me encantan estas cosas =)
    Un beso dulce!

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  27. Julia bardzo spodobał mi się przepis. Lubię krewetki i curry. 💗

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  28. Hola!! esta receta se sale mucho de mi zona de confort, asi que me la apunto que siempre esta bien probar cosas nuevas. Besos

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  29. Bellissima presentazione per un piatto molto gustoso, complimenti!!!!

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  30. Sera mania vengo de youtoube comentartelo aqui .....me encanta probar cosas diferentes .....asi que lo probare ... bikiños

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