ABETOS DE GALLETA Y MERENGUE

domingo, 22 de diciembre de 2013




Bueno, ya estamos en vísperas de Nochebuena y estos días los dedicaremos a reunirnos con nuestras familias, a divertirnos con los amigos, descansar... y esperar que el nuevo año sea un poquito mejor que éste.
Yo me despido de vosotros hasta después de reyes. Os dejo con estos abetos de galleta , a la vez que os deseo unas ¡¡FELICES FIESTAS Y UN VENTUROSO AÑO 2014!!.

A todos y cada uno de los que habéis pasado por este blog, conocidos y anónimos mi agradecimiento por vuestro apoyo, ayuda, comentarios... y por hacer que cada día aparezca una sonrisa en mi cara al ver lo que os gusta este humilde blog. 
Procuraré el próximo año mejorarlo en lo que pueda y seguir aprendiendo y publicando, como siempre, mi particular versión de la cocina.

Gracias por acompañarme durante este año y espero seguir contando con vosotros para el próximo. ¡¡BESITOS A TODOS.!!

Ingredientes:

     -   250g de mantequilla a temperatura ambiente

     -   150g de azúcar
     -   1 huevo
     -   400g de harina
     -   100g de cacao en polvo
     -   1/2 sobre de levadura quimica
     -   1/2 cucharadita de canela molida
     -   una pizca de sal
     -   merengue suizo (ver receta aquí) para adornar. (3 claras de huevo, 200g de azúcar, 1-2 cucharadas sopera de azúcar glas))



Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, añadimos el huevo, batimos, añadimos la harina tamizasa con la levadura y mezclamos.



Por último añadimos la canela y el cacao en polvo. Mezclamos con las manos.


Hacemos una bola la cubrimos con film transparente y la dejamos en el frigorífico una hora.


La sacamos, la estiramos con el rodillo a un grosor de 1/2 cm. y cortamos con cortapastas en forma de flor (de los que te vienen 5 tamaños distintos). En total para cada abeto se cortaran 6 galletas, las 5 de los moldes, y una mas de la pequeñita (2 pequeñitas).


Los horneamos con el horno precalentado,  12 minutos a 200º, los tiempos son relativos depende de cada horno, mirarlos de vez en cuando para que no se quemen. Estarán blanditas, cuando enfríen endurecen, no tocarlas hasta que no estén frías. 
Mientras se enfrían hacemos el merengue suizo como dice la receta (Ver aqui). 


Lo metemos en una manga pastelera y empezamos a montar los abetos.
Ponemos la galleta mas grande abajo y una capa de merengue encima.


Luego la siguiente galleta en tamaño la ponemos encima del merengue, la siguiente galleta,mas merengue...


 Así hasta terminar con una galleta pequeña encima.




Dejamos unas horas para que se seque el merengue y los espolvoreamos con azúcar glas para imitar a la nieve.
Listos para comer. Son ideales para hacerlos con los niños. ¡¡Están muy ricos!!




¡¡Nos vemos a la vuelta!!

40 comentarios

  1. Qué bonitas y vistosas, me encantan os postres Navideños!!! Un beso!!!

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  2. Preciosos tus abetos de galleta, una buena despedida navideña, que disfrutes mucho de estos días con tus amigos y familiares, Feliz Navidad y que el próximo año sea mejor para todos y nos ayude a cumplir todos nuestros sueños.
    Besote!!!!

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  3. Unos abetos muy lindos. Me gusta mucho la idea, Julia. Te deseo a ti también y a los tuyos unas felices fiestas y un muy buen año nuevo, a la espera que vuelvas muy pronto. Besos.

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  4. Mi querida amiga, que preciosos estos abetos, que dicen que ya es Navidad, ademas con ese merengue tienen que estar e muerte.Yo tambien te deseo una Feliz navidad junto a tus seres queridos, y que sigamos con tus cosas ricas y contigo, que eres una gran persona, y buenisima cocinera. Un abrazo enorme,

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  5. Bonitos abetos Julia ,yo también te deseo una Feliz Navidad en compañía de los tuyos.A disfrutar que ya toca y te estaré esperando para enero.Feliz Año y Felices fiestas .Besos.

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  6. Que monadeta¡¡¡ da penita comerlos pero si los tuviera cerca no quedaría ni uno¡¡¡

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  7. Felíz Navidad y Año Nuevo para ti también, Bonitos estos abetos. Un beso

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  8. Esos si que son Abetos. Te has currado el arbol este año.
    Besos

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  9. Me encanta como te han quedado. Soy una fanática perdida del merengue, así que esta receta me parece irresistiblemente apetitosa y además tan navideña... Una pasada como todo lo que haces! Felices Fiestas preciosa

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  10. Que bonica eres...humilde blog..y peazo blog..¿cuantas recetas llevas hechas Julia..?
    madre mía si es que has currado de lo lindo para que estemos todos aprendiendo de ti..wapa..
    en fin tu dices que vas a mejorar nose que...pero yo me voy a hacer una propuesta a mi misma
    voy a intentar hacer algo con la manga pastelera.. mas que sea cambiarla de sitio, porque te veo
    estas galletas y me da una envidia que no veas..

    En fin...un abrazo muy fuerte y que disfruteis de las fiestas
    un besazo Julia..( y no te lo pierdas..no te he reconocido en el face hasta hoy..jajja

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  11. Qué cosa más mona, tienes unas ideas estupendas!! Que pases unas felices fiestas. Besos. azafrandehebra









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  12. Me ha encantado esta receta...lo malo que a mí el merengue no se me da nada bien pero lo intentaré.
    Besotes y feliz navidad.
    Mar

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  13. ¡Menuda pinta! Ideales para Nochebuena ;)

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  14. Que arbolitos tan bonitos y ricos Julia, me encantan! Felices Fiestas para ti también y que disfrutes mucho estos días! Un fuerte abrazo!

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  15. Que cosa mas "cuqui"Julia son preciosos y tienen que estar muy ricos. a mis hijos le encantaría esta receta, me la llevo.
    Por si no hablamos antes te deseo que pases felices fiestas y que el año que viene nos sigamos viendo por este mundillo.
    Un beso enorme.

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  16. Muy bonitos los abetos, te han quedado que da pena comerlos!! FELIZ NAVIDAD!

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  17. Hola Julia !!!!
    pero que abetos tan bonitos....no os habia visto antes y me han encantado
    todo un placer haber pertenecido a la familia de seguidores...ya sabes que alguna de tus recetas las he llevado
    a la practica y tan solo puedo decr que el resultado ha sido excelente...me encanta ru cocina y contigo
    he aprendidido muchas cosas ricas...
    espero que este año que va a comenzar siguamos cocinando para nuestras familias y asi podamos comparatir
    todos los platos ricos con los demas
    te deseo unas felices fiestas en compañia de tus seres queridos y que el nuevo año 2014 sea un año cargado de buenos momentos y en el que puedan cumplirse todos tus deseos
    ahora toca descansar....asi que cocina lo justo y disfruta todo el tiempo de tu familia

    !!! FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO 2014 !!!

    un besazo grandisimo, Puri

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  18. Te han quedado unos abetos de galletas divinos, qué ricos............Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo.......Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  19. Te ha quedado muy bonito y muy original el abeto, es una forma muy dulce de despedir el año, seguro que quedan geniales puestos en tu mesa en la cena de navidad, delicioso. Que pases unas felices navidades y una entrada de año estupenda. Un besazo.

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  20. hola Julia! te han quedado monisimos, y seguro que buenisimo!, te deseo lo mejor para estas fiestas, un besito y Feliz Navidad, que vaya todo muy bien!
    Silvia de chup-chup-chup

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  21. Que presentacion más bonita!!
    Feliz Navidad Julia! Y que en el 2014 nos sigas enseñando recetas tan ricas :)

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  22. Julia me encantan tus galletas, que arte tienes para presentar tus recetas, felicidades!!! Besos y Feliz Navidad!!!!

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  23. Pero qué presentación más original, da pena comérselos pero seguro que están de rechupete.
    Besos.

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  24. Qué preciosos te han quedado!!! Me encantan y seguro que están buenísimas.

    Besos y feliz navidad!

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  25. Que bonitos quedan estos arbolitos de galletas y seguro que riquísimo!!!!! Te deso también una Feliz Navidad y que el año que viene te traiga cosas buena, un besazo

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  26. ¡Feliz Navidad!
    La paz y la prosperidad de su familia!
    Deja que tus días se cumplan con sonrisas, amor y comprensión! ¡Saludos!

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  27. Que bonitos Julia! Creo que a mi peque le encantarán, asique tendre que cogerte la receta con tu permiso! Feliz Navidad! Y que tengáis una buena salida y entrada de año! Muchos Bss

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  28. ¡Qué delicia, Julia! Te han quedado preciosos.
    Quiero desearte felices fiestas y mis mejores deseos para el próximo año. ¡Muchas felicidades!
    Un beso.

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  29. Te han quedado preciosos estos abetos Julia y seguro que bonisimos !!!
    Felices fiestas y que tengas una buena salida y entrada de año. Mil besos !!!

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  30. Me han encantado tus arbolitos, he llegado a ti a traves de Mar, de Mi bloguico de cocina, y me quedo como seguidora.
    besos y feliz año

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  31. Qué bonitos! Odeales para estas fiestas! Feliz Navidad y próspero año!

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  32. Que rebonitos y seguramente ricos!!...
    paseando por aquí y por allá, he dado con este blog tan chulo, así que con tu permiso por aquí me quedo para seguir cotilleando jjajjajjaaaaaa.
    Gracias por compartir, un abrazo y felices fiestas desde El Puerto de Santa Maria

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  33. Feliz año Julia!!, un besote enorme!

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  34. Súper originales tus arbolillos.
    Un saludito

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  35. Que originales y que cuquis, tus abetos Julia,me encanta la idea. Besos.

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  36. Me encantan!! muy bonitas, además el merengue seguro que les da un toque perfecto!!

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...