BACALAO AGRIDULCE (AL MICROONDAS)

martes, 17 de diciembre de 2013





¿Queréis probar un bacalao diferente?...pues éste lo es. Solo apto para personas que gusten de los agridulces o aquellas que quieran probar algo distinto. A mi personal- mente que adoro los sabores nuevos me ha encantado.

Ingredientes:

     -   Cuatro lomos de bacalao en su punto de sal

     -   1/2 vasito de vinagre
     -   40g de uvas pasas sin hueso
     -   40g de piñones
     -   5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
     -   2 cucharadas soperas sin colmar de azúcar
     -   1 vasito de agua
     -   sal



Ponemos el aceite en un recipiente apto para el microondas, colocamos el bacalao encima con un chorreón de aceite.


Lo asamos al microondas 3 minutos al máximo dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
En un cazo ponemos el agua, las pasas, el vinagre, los piñones y el azúcar, lo dejamos cocer a fuego medio 5 minutos.



Se lo echamos encima al bacalao. Lo tapamos con film transparente, lo pinchamos con un cuchillo  y lo metemos al microondas 12 minutos al máximo dándole la vuelta 2 veces. Lo dejamos reposar 2 minutos dentro del microondas.


Sacamos y listo para comer. 
Lo podemos servir con un chorrito de reducción de vinagre balsámico.

31 comentarios

  1. Y qué bonito queda ese plato, Julia! Cambio el bacalao que no me gusta, pero el plato me ha encantado. Y como tengo tantas comidas pendientes y no me voy a librar de ninguna, tomo nota porque me ha gustado mucho. Lo añado a mis listas, jajaja.
    Un besazo grande

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    1. Gracias Nuria, lo mismo con merluza tambien queda bien... no lo he probado, pero si lo haces con otro pescado me lo cuentas. Bs.

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  2. Qué buena pinta y desde luego rápido y limpio de hacer, me gusta y tomo nota.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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    1. Si, se hace enseguida y no ensucia nada. Ademas a mi me ha gustado mucho. Bs.

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  3. Buena pinta tiene Julia, este plato hay que probarlo. Besos.

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  4. madre mía Julia !!!
    la foto el plato de la entrada te ha quedado expectacular
    un lujo de receta y lo mejor de todo sana y facil de elaborar
    me ha encantado muchisimo todo, incluida la presentación
    tiene que estar buenisimo
    un besazo, feliz tarde

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    1. Gracias Puri, me alegro que te haya gustado!! Es rápido y fácil, y a mi me ha gustado mucho: Bs.

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  5. que rico!!! me encantan los agridulces :) me apunto esta receta sencilla que seguro que está muy buena :)


    un saludo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. Ya se que a ti te gustan mucho los agridulces... somos de gustos parecidos!! Bs.

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  6. Yo niña al ser bacalao como quieras ponermelo ii esta demuerte exte platito....Besss

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    1. A mi tambien me encanta el bacalao, es de mis pescados preferidos!! Bs.

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  7. YO los estoy empezando a probar. Así que me apunto. Además debe ser de estos platos rápidos y a la vez muy sabrosos.
    besinos

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    1. hay que probar sabores nuevos!! así podemos decir si una cosa nos gusta o no. Bs.

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  8. Tiene que estar muy rico, el bacalao tiene un sabor tan característico, me encanta =)
    Un besito.

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  9. Qué pintaza Julia!
    Un plato de lo más completo y estupendo para estas fechas.
    Un beso!

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  10. Julia, me fascinan los contrastes agridulces, te ha quedado genial, además me encanta el bacalao, me guardo tu receta, que en ésta temporada, me viene de maravilla!
    Un besito

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  11. ¡que bueno!!, con lo que a mi me gusta el bacalao.
    yo preparo uno en escabeche, parecido al tuyo.

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  12. Si el bacalao me gusta, con pasas y piñones ya ni te cuento. Una auténtica perdición. Y fácil que no lo puede ser más. Me encanta! Un abrazo guapa

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  13. Pues a mi si que me va el rollo agridulce, bueno tu ya lo sabes
    y además con bacalao que me encanta..venga pasame el plato que le tocaba a la Nuria..jaja
    un besito curranta

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  14. Julia ademas de diferente delicioso, la pinta no puede ser mas rica,y ademas nada complicado, me ha encantado. Mil besicos cielo

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  15. Se ve muy rico, así que tomo nota que me encanta el bacalao.............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  16. Que sencillo y que rico! Una forma nueva para comer el bacalao. Un besote. La Caja de las Delicias

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  17. ¿He oído bacalao?, pues guárdame un plato grande!

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  18. a mi no me gustaban lo agridulces, pero me estoy aficionando, ahora a mi marido que es muy clasico no lo convenzo, solo decirte que cuando lo hagas otra vez me guardes un trocito.

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  19. Gracias a todos por vuestros comentarios, un beso.

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  20. Estoy suscrita a tus entradas pero no llego. Estoy terminando con el BBSS y ando agotada, pero esta receta no podía dejar de comentártela porque me ha encantado y me la llevo . El bacalao es de mis pescados favoritos y si me lo pones así de fácil, en el micro, no me podré resistir a prepararlo. Besos con lluvia desde Valencia. Hacía meses que no caía ni una gota.

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    1. Tambien es de los favoritos en mi casa, no son muy pescaderos, pero el bacalao es de los que mejor se comen. asi que tengo muchas recetas de bacalao...Bs.

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  21. El aspecto es importante pero el sabor, la textura son indispensables. Y esta receta más que pinta debe ser gustosa.

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