PA AMB TOMÀQUET (PAN CON TOMATE)

sábado, 15 de febrero de 2014




¡Que fácil!!, seguro que habéis pensado... eso mismo pensé yo cuando vi el reto que Isa nos había puesto este mes en el Reto Cocinamos con Reina... y nada mas lejos de la realidad... cuando seguí leyendo me di cuenta que había que hacer también el pan...¡Yo no había hecho pan en mi vida!!.



Este mes nos toca la comunidad Catalana y una de las cosas mas característica de allí es el pa amb tomàquet. Aqui os dejo mi versión y espero que os guste.
La receta del pan se  la he cogido a Marisa del blog 
THERMOFAN, es un pan que no hay que amasarlo y cuando se lo vi, me dije, este va a ser mi primer pan...y la verdad ademas de fácil ...¡¡está riquisimo!!!
Primero os digo como he hecho el pan con tomate y al final os pongo la receta del pan.  
Y si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí: Recetas del reto


Para el pa amb tomáquet:


Ingredientes:


     -   Pan

     -   1 tomate maduro y rojo
     -   aceite de oliva virgen extra
     -   sal
     -   jamón serrano o lo que mas nos guste

Primero rayamos el tomate rojo y madurito. Lo reservamos.




Partimos el pan por la mitad, lo untamos con el tomate, le ponemos una poquita sal, y un buen chorreón de aceite de oliva.

Lo acompañamos con un buen jamón serrano y...¡¡ a disfrutar!!!

Para hacer el pan:

Ingredientes:

     -   400g de harina de repostería, no de fuerza
     -   12g de levadura fresca de panadero. Yo he usado de la de panadero pero seca 1 sobre de 5 gramos.
     -   1/2 cucharadita de sal
     -   300ml de agua mineral templada

Ponemos en un bol la harina, la sal y la levadura mezcladas, (si es fresca tenéis que disolverla en el agua templada antes de ponerla en la harina), añadimos el agua templada.


Mezclamos bien.


Hacemos una bola y la ponemos en un cuenco untado con aceite . La espolvoreamos por encima con una poquita harina, la tapamos con film transparente y la dejamos reposar en un sitio templado hasta que doble su volumen.


Pasado el tiempo, la sacamos la partimos en cuatro trozos iguales  y vamos formando bolas con las manos enharinadas.


No hace falta amasarla, solo bolearla (hacer bolas metiendo los bordes hacia adentro con los dedos.


Las dejamos reposar tapadas hasta que doble su volumen, 1 hora aproximadamente.  Pasado el tiempo los espolvoreamos con harina y con la tijera de cocina le hacemos arriba del bollito unos cortes en forma de cruz


Los ponemos en la bandeja de horno y los horneamos con el horno precalentado a 230º con un recipiente pequeño de agua dentro, debajo de la bandeja de horno para que genere vapor, con calor solo abajo durante 10 minutos, sacamos el agua y los seguimos horneando con calor arriba y abajo durante 10 minutos mas, hasta que doren.


Los sacamos y dejamos que se enfríen encima de una rejilla.
Y aunque me parecía mentira... ¡¡había hecho pan casero!!


Mirad que bonito color y que sabor. Estaba riquisimo, casi no me lo podía creer. Mis hijos y mi marido se comieron un bocata con tomate y jamón, y yo me comí el pa amb tomáquet o como en Andalucía le llamamos, un buen ¡¡canto con jamón!!!


Creo que ha sido una de las recetas que mas he disfrutado haciendo y sobre todo lo que mas me ha sorprendido es que no es tan dificil hacer pan, solo hay que ponerle empeño y un poquito de cariño... y encontrar una receta tan fácil como ésta..jajaja. 
Gracias Marisa por la receta y a ti Isa por el reto.


44 comentarios

  1. Te ha quedado fantástico Julia, yo también me comería un bocatita de esos, jeje! Un besote

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  2. joe q crack... vaya panes estoy viendo... sois increibles vaya, Y tu ya poniendo los dientes largos no ??? con su jamoncito y tó. Y ese pan tan cuscurro redondito..... arggg malas compisssssss jajajjajaja. Besazos

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  3. Pero que pinta tiene ese pan!! Ahora mismo me llevaría uno.. Me encanta el pan amb tomaca. Es un clásico de siempre en mi tierra y es pura delicia!!. Feliz finde y besos

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  4. ayy Julia no te ha podido quedar más apetecible!...qué rico!..y el pan tiene una pinta alucinante!

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  5. Me encanta el pan con tomate y si ya haces el pan tiene que estar de escandalo, pero yo con el pan no me atrevo

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  6. te ha quedado impresionante! nadie diria que es la primera vez que haces pan!. que rico el olor que deja el pan recen horneado! Besitos

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  7. Pues hija no se yo donde viste tu la dificultad, porque el pan te ha quedado de miedo, se ve esponjoso y con una corteza crujiente, me encanta el pan con tomate, hasta me ha dado hambre viendo tu receta, ala para esta tarde un rodaja de pan con tomate, me voy. Un beso.

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  8. Me encanta el pan con tomate! Lo comería todos los días! :D

    Bss
    *Con Especias

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  9. Te han quedado unos panecillos espectaculares espero que apartir de ahora te animes amasar mas seguro que estaban de rexupete no hay mas que ver las fotos de buena gana me comia uno ahora mismo yo.
    Los cupacakes de almendra espectaculares no lo siguiente.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  10. que rico te quedo y que facil , me gusta me lo llevo por que pan asi hay que hacerlo besitos

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  11. riquísimo.....yo soy incapaz de comerme un bocadillo si no está untado el pan con tomate jeje te ha quedado un pan de vicio, aqui no rallamos el tomate, lo restregamos directamente sobre el pan, entre más maduro mucho mejor

    un beso

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  12. Me estáis dando envidia con tanto pan con tomate, tendré que hacerlo para cenar aunque no tenga esos bollitos tan estupendos.
    Besazos.

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  13. Pues si este es tu primer pan TE FELICITO.
    Te ha quedado un "pa amb tomquet" superior.

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  14. Muy buena pinta que tienen esos bollos de pan y por supuesto ese pan con tomate y con jamón para morirse!!
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  15. Que pintaza tienen Julia!! se los vi a Marisa y los tengo en pendientes,a ti te quedaron divinos, ojala que cuando me ponga con ellos me queden como los tuyos, y tienes razón yo tambien disfruto un montón amasaando y horneando....Bess

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  16. Ahis julia que buena pinta!!! ponme una rodajita que voy p'allaaaa, muaskkkkkk

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  17. Que panes mas bonitos te han salido¡¡¡¡ Se ven super crujientes y esponjosos. La verdad es que ten han salido divinos para ser tu primer pan. Enhorabuena... Por cierto, comparto contigo la experiencia de hacer pan que me ha encantado y me ha sorprendido gratamente. Besos¡¡¡

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    1. Gracias a todas por vuestros comentarios y disculpad la errata del nombre. Ya lo he corregido. Besos.

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  18. Julia, el pan te ha quedado estupendo. Ya, entonces, no tenés excusas para ir probando nuevas recetas, porque una vez que nos pica el bichito de la panadería, poco a poco, nos vamos animando a nuevos retos... ¡Se ve riquísimo! Me ha encantado tu plato; yo reemplazo el jamón por un buen queso o mozzarella (porque soy vegetariana) ¡y todos felices! :D
    Besos.

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    1. Gracias guapa, puedes sustituir el jamon por lo que mas te guste, esta bueno con todo lo que le pongas. Bs.

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  19. Pero Julia, que no me has avisado y ésto hay que celebrarlo y mucho. Muchísimas gracias. No sabes cuánto que me alegro que tu primer pan haya sido mi receta. A mí me encantaron estos bollos y de hecho, son los últimos que he publicado.
    Te han quedado perfectos y preciosos. Me voy a la cama muy feliz. Estoy segura de que a partir de ahora te entrará el gusanillo y vas a hacer más de un pan.
    Me llevo la foto y la voy a añadir en mi entrada con todos los honores.
    Gracias, de verdad que es una gran alegría para mí.
    Muchos besos

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    1. Gracias Marisa, como siempre es todo un honor formar parte de tu receta. Ya he cambiado el enlace para que vaya directo a la entrada. Un beso.

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  20. Julia, si no te importa, pon el enlace a la receta y así todo el mundo verá que no se nota la diferencia para nada. Teniendo en cuenta de que es la primera vez que amasas y horneas pan, un lujo.
    http://thermofan.blogspot.com.es/2014/01/bollos-con-sabor-pan-de-siempre-sin.html

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  21. Que rico, practico, siento su aroma aqui, mmmmm, besos

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  22. Los CATALANES estamos de enhorabuena!!!
    Y sin sentirlo mucho te lo "robo" para mi desayuno.
    ESPECTACULAR PAN QUERIDA...
    Mil gracias :))))

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  23. Hola! LLevo dias entrando en tu blog y me parece muy bueno..esta receta tambien....pero por favor es pa amb tomàquet! No and que parece una receta inglesa...
    Saluids

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    1. Que me disculpen todos los catalanes, ha sido un lapsus idiomático... soy muy mala para los idiomas y al escribirlo lo puse en ingles jajaja...pero ya lo he rectificado. Gracias por la aclaración, si no me lo dices podría seguir mal escrito. Besitos.

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  24. Julia, estás perdida !!!!
    El bichito panadero se ha apoderado de tí, ya verás como ahora es un no parar jaja
    Oye, muchas felicidades por tus primeros panes, te han quedado de relujo total. Si es que no hay nada como ponerse, para conseguir las cosas.
    Y bueno, ya con el acompañamiento que le has hecho, no se puede pedir más....una verdadera delicia.
    Besotes, mi niña, eres una campeona !!!

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    1. Gracias Nuria, la verdad es que ha sido una experiencia muy gratificante, me ha gustado mucho hacer pan. Bs.

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  25. Bueno Julia me alegro que hayas disfrutado con esta receta ,la verdad es que hago poco pan,pero las veces que lo he hecho me ha encantado el resultado me parece increible que yo haya hecho eso, y la receta de Marisa me la llevo por que es muy facilita y se le ve muy buen resultado,sólo hay que ver los bollitos,por cierto,si cambias el nombre de la entrada me avisas para que cambie el enlace,y no te preocupes que yo he tenido que ir muchas veces a ver como se escribía cuando redactaba este reto...besos

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    1. Gracias Isa, ha sido un verdadero placer hacer pan, ya me arriesgaré con otros mas dificiles. Lo del nombre ha sido increible, lo miré miles de veces para no equivocarme y mira tú que al final puse AND en vez de AMB... menos mal que me lo dijo esta chica y lo he corregido...pero no puedo corregir el enlace permanente, no me deja...Bs.

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  26. Hola Julia!! Prepárate que esto de hacer pan es adictivo!! Jijiji y tal y como te has estrenado, y con lo que tu eres (una máquina de cocinar ;-) pues miedo me das!!
    De la mano de Marisa que es una experta en panes, no has podido elegir mejor!!
    Así que te felicito por todo, que esos Bollitos madre mía, están que ni dibujados!! Y para mi también con jamón!!
    Me encanta este reto, pero este mes un lujo de panes!!
    Salu2
    Cocinandvoyrecetandovengo.

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    1. Ya lo creo que es adictivo, cuantos mas panes he visto mas ganas de hacerlos todos me ha entrado!!! Que buenos, me imaginaba hasta el olor, que bien huele el pan recien horneado!!! Seguro que hago mas de unos..jjajajBs.

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  27. Desde luego el pan te ha quedado que ni rn la panadería! Imagino su sabor y textura... mmm...
    De fácil nada! En el extranjero flipan como nosotros con el sushi asi que buen trabajo!

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    1. Gracias, no digo que sea fácil hacer pan, pero si ha sido fácil hacer éste en particular... no se tiene que amasar, por lo que es mas fácil de hacer y queda riquisimo!!!Bs.

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  28. Ay Julia! Hoy me has tocado la fibra sensible! Estás hablando con una barcelonesa enamorada del pa amb tomaquet. No sé comer un bocadillo sin untarlo en tomate y es que le da el toque perfecto. El pan te ha quedado fantástico! Algún día me atreveré a hornear mi propio pan a ver que sale... jeje!

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  29. Soy incapaz de comer un bocadillo si no está untado con tomate y con unas gotitas de buen aceite.
    Felicidades porque el pan te quedó perfecto, seguro que estaba buenísimo.
    Un saludo, Julia!
    Sil

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  30. Me ha encantado la receta de los bollitos de pan, algún día me pondrán a ello... Las masas... Uf!! Sudo tinta China...un besiño

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  31. Mi desayuno favorito, pan con aceite, tomate y jamón, ideal para comenzar el día, mucho mejor si el pan es casero, me encanta, gracias por la receta, besotes

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  32. Uff que pinta más rica! con lo que me gusta el hacer el pan y por supuesto comérmelo! La receta más sencilla y rica en esta vida! Anoto receta, porque tiene que estar riquísimo! Bss

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  33. Te han quedado los panes estupendos. Sólo ver el corte del pan y esa miga tan esponjosa se ve que te han salido perfectos. Umm y qué buena pinta tienen untaditos con el tomate y el jamón. Es increíble como algo tan sencillo puede estar tan bueno, ¿verdad? Un besazo

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  34. Madre mía, que doradito tan bueno tienen tu panecillos.
    Felicidades!!!!

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