PECHUGAS DE POLLO RELLENAS AL PAPILLOTTE

miércoles, 19 de febrero de 2014




Para mi cumpleaños me regalaron un recipiente para cocinar al vapor (papillote) y para estrenarlo decidí hacer estas pechugas rellenas. Salieron riquísimas, se hacen muy rápido y ademas las hice en el microondas.
Si no tenéis el recipiente, podéis hacerlo con papel de horno, quedan igual de buenas, pero cerrarlo bien y meterlo en un recipiente apto para microondas, sueltan una salsita muy rica. 

Ingredientes:

     -   3 pechugas de pollo 

     -   queso en lonchas
     -   jamón serrano o jamón york
     -   sal
     -   sazonador para barbacoas (yo lo compro donde están todas las especias)
     -   aceite de oliva virgen extra
     -   verduras  para acompañar (calabacín, zanahoria, espárragos...)



Pelamos y cortamos las verduras en juliana (tiras), las ponemos en el papillote con una poquita sal, y un chorreón de aceite y las cocemos en le microondas durante 5 minutos aproximadamente, depende de como nos gusten de cocidas, a mi me gustan al dente. 
Si no tenemos recipiente las envolvemos en papel de horno y las colocamos en un recipiente apto para microondas.


Las sacamos y las reservamos.
Abrimos las pechugas, les ponemos sal y colocamos encima unas lonchas de queso y otras de jamón.



Las enrollamos  y las sujetamos con palillos.


Las ponemos dentro del recipiente, les ponemos sal y un poquito sazonador de barbacoas. Las regamos con un poquito aceite de oliva y las metemos en el microondas al máximo de potencia 5 minutos.  
Si no tenemos recipiente para cocinar al vapor las liamos con papel de horno igual que las verduras y las metemos en un recipiente apto para microondas.
Las sacamos les damos la vuelta y las dejamos otros 5 minutos mas.


Veréis que el queso se ha derretido y se ha mezclado con el jugo de las pechugas lo que ha dado lugar a una salsa la mar de rica. 
Las sacamos y dejamos que se enfríen un poquito, las cortamos en rodajas y las servimos con las verduras.

Las acompañamos con la salsa bien caliente. 


Os aseguro que están deliciosas y mas sanas imposible.





33 comentarios

  1. Una receta sencilla y muy sana, sin gota de grasa.

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  2. Pues me parece una idea fantástica y la mar de sana. Yo tengo un recipiente igual y la verdad es que lo uso muchísimo, sobretodo para cocer verduras, patatas, para hacer pescados... ¡Es limpio y rápido y hoy en día con el poco tiempo del que disponemos eso es un lujo!

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  3. aahh pues lo de rellenarlas con jamón serrano me parece una opción súper original!...me encanta!

    No te pierdas los nuevos palillos de corazones de colores que acabo de publicar!

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  4. Me gusta como las has hecho. Es una forma sana y rica de comer y que no digan que así no se puede comer rico, porque tu demuestras todo lo contrario.
    Besinos

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  5. Que rica, fácil y sanote! esta me la apunto! Bss

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  6. Ciao questo piatto fa proprio per me, buono! Complimenti! ! Mi aggiungo ai tuoi fan.ciao
    Rachele

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  7. Deliciosa receta y desde luego supersaludable acompañados de esas verduritas tan ricas, me encanta!!!

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  8. Que rico y sanote, jeje, hecho así sin fritos ni nada :)
    Besote!!!!

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  9. Una receta sana y deliciosa...
    Un abrazo

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  10. uhmmmm que rica Julia estas pechugas
    un plato de lo más sano y acompañado con verduritas para hacer completo el menú
    me encanta la cocina al papillot,
    ademas al estar rellennas las pechugas las hacen mas deliciosas
    besosssss
    feliz tarde

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  11. Muy sanas, dan poco trabajo y se mancha poco, una receta perfecta :). besos!

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  12. Que bien han quedado y sobre todo comidita muy pero que muy sana, yo lo hago mucho con papel albal , pero en el horno. Un besiño

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  13. que rico y sano , y muy buena cena tomo nota besitos

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  14. Muy saludable, tiene una pinta bueníiiiiiiiiiiiisima. Me gustan mucho.

    Besos

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  15. Una forma de cocinar sanisima! Se ven estupendas! Besotes

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  16. Hola Julia !!!
    Muy buena pinta tienen estas pechugitas de pollo, además saludables. Es una receta que se pude degustar tanto caliente como fría, me encanta. Besos !!!

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  17. ayyy que sencilla y rica me parece lo que has preparado, a mí es que me gustan las cosas así de sencillas aunque a veces me complique más jijij. besots!!

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  18. Unas pechuguitas deliciosas y muy saludables!!! Que cosa mas rica!

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  19. Unas deliciosas pechugas, yo recurro muchísimo al microondas y a la misma técnica que tu. Me parece una forma rápida y sana de cocinar. Genial!!

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  20. Que ricas Julia, esta manera de hacerlas me encantan, acabo de cenar y no tengo hambre pero te aseguro que me comía una ahora.
    Besos guapa.

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  21. Una receta muy sana y además rica, gracias por la receta, besos.

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  22. Yo me he comprado un chisme de esos,y por lo pronto las verduras me encantan como me han quedado,la pechuga me la apunto por que es una forma rápida ,económica y muy sana de cocinar.....besos

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  23. Buenas noches, es un plato muy rico y sano.Besos cielo.

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  24. Julia, ésta receta lo tiene todo... Rica, sanita, sencilla y vistosa!
    Muy buena!
    Un beso enorme

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  25. FANTÁSTICO y SANO plato!!!
    :)))))))))))))

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  26. Muy interesante receta Julia: sana, fácil y rapidita.
    La guarnición de verduras nos encanta.
    Besos.

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  27. ME HA ENCANTADO ESTE MÉTODO!!!
    Buen jueves niña :)))

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  28. Pues si que tiene buena pinta,
    y mas sano imposible.
    Besos.
    Chary :)

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  29. Pues no se puede comer más sano y más rico Juia. Me encantan todas las recetas de pollo y si están hechas con tanto cariño debn ser un bocado divino.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  30. Mira que soy de micro pero no tengo recipientes de estos al vapor! Es que me da pereza llenar la cocina de cacharros que luego no se si los voy a utilizar y al final me falta de todo, jajaja. Las pechugas tienen que estar buenas porque el aspecto no puede ser mejor, y sanas y con poca grasa que nunca viene mal.
    Un beso, luego te escribo para una cosita.

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  31. La verdad es que no suelo cocinar mucho al microondas, pero esta receta queda fantástica y muy apetecible, en poco tiempo monta un plato riquísimo. Un beso.

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