TORRIJAS EN ALMÍBAR DE MIEL

martes, 8 de abril de 2014


Las torrijas son uno de los postres que mas me gustan, típicos de Semana Santa. Ya tengo publicadas las clásicas con azúcar y canela (Podeis verlas aquí), pero hay otras que también me gustan mucho y son éstas, remojadas en un almíbar de miel. Prometo que serán las últimas por este año...
Son especialmente dedicadas a los muy dulceros y a los que les guste la miel, porque aunque el almíbar es suave y ligero, contiene mucha miel. 


Ingredientes:

     -   pan especial para torrijas
     -   Huevos
     -   leche
     -   aceite para freír
Almíbar:
     -   750 ml de agua
     -   8 cucharadas sopera de miel (esto depende de como las queramos de dulces)
     -   1 rama de canela
     -   piel de limón o naranja

Primero hacemos el almíbar de miel. Ponemos el agua, la miel, la rama de canela y la piel de limón o naranja al fuego y lo dejamos hervir hasta que reduzca un poco y haya cogido el saboe de la canela y la piel de limón o naranja.
Cortamos las rebanadas de pan de 1 cm de grosor, las metemos en leche y las dejamos reposar un ratito para que empapen bien.


Las sacamos y las rebozamos en los huevos batidos.


Las sacamos y las freímos en aceite caliente.


Las sacamos y dejamos escurrir en papel de cocina.
Las ponemos en una fuente y les echamos el almíbar por encima. Las dejamos hasta el día siguiente.


Cogemos primero las de la parte de abajo parque están mucho mas empapadas.
Espero que las disfrutéis.


También en mi facebook: https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts


30 comentarios

  1. Tú no te cortes subiendo torrijas que buenas están para hacerle un blog exclusivo y las tuyas desde luego que para eso y más, no hay más que ver qué ricas están.
    Besos.

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  2. Desde luego tienen que estar dulces de verdad! Son un postre maravilloso, las normales ya son deliciosas, pero las que has hecho hoy son una pasada!! y también deben engordar una pasada,jajaja, pero eso ya es otra historia...
    Un besote grande!

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  3. diferentes, dulces, sabrosas, etc. etc.

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  4. Madre mía... QUEEEEE RICASSSSSSS;)) no las he preparado nunca, pero mira de esta semana no pasa, tengo todos los ingredientes y se me está cayendo la babita, jaaaaa, Jaaaaaa
    Una delicia Julia!!!
    Un besote y feliz día!!!

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  5. Estamos ya prácticamente en semana santa y yo ando atrasada con todo lo que a ella se refiere. Ni bollos dulces, ni torrijas.........bueno estas las hago mucho durante todo el año. Pero siempre normales, hace mucho que no las hago con almíbar.
    Besinos

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  6. Tienen un aspecto espectacular; sin duda han de estar bienísimas.
    Besos.

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  7. Me gustan más con azúcar que con miel pero estas tienen una pinta deliciosa!! Un besote

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  8. Si que son para los más golosos pero se ven tan buenas!!!!!
    A tener en cuenta ese almíbar eh?
    Besazos.

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  9. mmmmm por fin huele a torrija¡¡¡¡¡ que ricas estan¡¡¡

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  10. Que ricas Julia a si no las he hecho yo nunca me la apunto besitos

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  11. Que ricura Julia, te digo lo mismo que le decía a Lola, que con tanta torrija que estais poniendo al final voy a caer en la tentación yo que andaba resistiendome (bieno, me resistia muy poco XD). Siempre las tomo con azúcar y canela, asi enmieladas deben estar alucinantes, me las apunto. Un beso!

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  12. Pero que delicia de torrijas! Me comia ahora una o dos! La Caja de las Delicias

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  13. Nunca las he probado con miel, pero deben estar de muerte, perfectas para los más golosos. Besos.

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  14. Unas torrijas como Dios manda, se ven deliciosas. Besos.

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  15. Exquisitas,una delicia mas de tu repertorio.Magnificas.
    Un beso

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  16. Hola Julia! Sólo conocía las clásicas torrijas con azúcar y canela, éstas seguro que están dulzonas pero muy muy ricas. Un besote

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  17. En mi casa siempre se han hecho con miel y tienen alto peligro de adicción, como éstas que has preparado :)
    Besos

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  18. Estupendas y buenísimas! Sean con azúcar, con miel o sin nada por encima, son espectaculares. Y además son adictivas, comes una y no puedes parar.
    Un beso

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  19. Dioooos!! lo que daría yo por un par de ellas...

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  20. Jo!!! Que buenas, madre mía!!! Yo este almibar lo uso para las rosquillas que me encantan con miel pero con las torrijas debe estar de miedo!!! Besos guapa

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  21. Madre mía que torrijas tan fantásticas. Yo es que ni las hago no podemos de momento. Pero me dan ganas de cogerla de tu receta. Un abrazo.

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  22. Pues muy buenas también, ya no sé cuál me gusta más!!! Un beso

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  23. Siglos hace que no las tomo y prohibidas totalmente en mi dieta. Tienen que estar deliciosas. Me recuerdan a unas que comí en Simancas hace mucho. Besos

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  24. ainssss Julia que ricas !!!!
    yo las hice ayer...así que caeran en unos días
    es un postre de lo más tradicional de estas fiestas
    con un poquito de miel quedan...pa chuparse los dedos...literalmente hablando...jjj
    dan unas ganas de tomar un trocito...
    bonitas fotos y delicioso postre
    besossssss

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  25. Se ven muy ricas.........A mí llegando este tiempo me encantan............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  26. Chiquilla!!! recién levantada y veo esta HERMOSURA...
    A ver si un finde me animo y me doy esta gozada.
    BESITOS JULIA; UN BUEN MIÉRCOLES QUERIDA :)))

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  27. Estas son para mi, jeje, ahí bien dulces, que ricas, estas torrijas no las he probado, pero eso tiene remedio, me guardo la receta ya. Un besazo.

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  28. Ummmhhh!!!! Riquíiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas. Me encantan!! Adoro las torrijas.
    Besos

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  29. Mira que las he visto por facebook y hasta que no he entrado a mirar la receta las tenía ahí... ayyy que ricas¡¡¡ Si no fuera por la fritura me la hacia todos los dias para desayunar, pero ya se sabe que esto se hace en Pascua y listo¡¡¡. Tienen una pinta espectácular. Besos¡¡¡

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